加盟运作手册

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1、巴里奥·巴西烤肉加盟部加盟运作手册目录第一章加盟情况概述第一节巴里奥·巴西烤肉加盟部职责说明…………………………2第二节加盟流程图………………………………………………2第三节巴西烤肉加盟店的规模及其预算额……………………5第四节巴西烤肉加盟经理人资格………………………………5第五节加盟经营费用说明………………………………………6第六节加盟店选址评估…………………………………………7第二章加盟流程详解第一节信息阶段…………………………………………………9第二节考察阶段…………………………………………………10第三节筹备阶段………………………………………

2、…………1113第一章加盟情况概述第一节巴里奥·巴西烤肉加盟部职责说明巴里奥·巴西烤肉加盟部负责与加盟有关的所有业务。具体岗位分工如下：外协部：负责西餐加盟部广告宣传、市场考察、人员接待、物料采购及配送等所有外协工作；人资质检部：负责所有加盟资料的提供及执行情况检查、加盟店人员的培训安排及考核、加盟店建档管理等工作；培训部：负责执行加盟店员工培训工作和接待现场考察人员；巴里奥·巴西烤肉加盟部电话：0533-2171083传真：0533-2171083第二节加盟流程图一．信息阶段获知加盟信息他人介绍加盟店介绍媒介宣传自我体验产生意向咨询了解并进行考察1

3、3二．考察阶段加盟者了解经营模式，洽谈加盟意向加盟者对巴西烤肉总部进行考察加盟部对加盟者进行考察考察合适，加盟者交纳20%加盟金加盟部对加盟者场地进行考察和评估根据考察结果，做出可行性分析报告签订加盟经营合同，交纳剩余80%加盟金13三．筹备阶段双方签订相关合同，支付相关费用及资料加盟者到加盟总部参加培训经营场地装修、消防等设计、施工办理证、照，招聘和培训员工设施、设备的配备和调试员工总部实习、考核硬件验收员工进入经营场地媒体宣传试营业至开业13第三节巴西烤肉加盟店的规模及其预算额项目特级店一级店营业面积（平方米）600-1000400-600投资总

4、额（万元）100-20060-100就餐位数（个）200-300120-200停车位数（个）40-6020-40估计平均上座率（%）8080大约人均消费（元）70-10060-80日约营业额（万元）1.5-30.8-1.5月约营业额（万元）38-7520-38年约营业额（万元）450-900240-450年约利润（万元）90-18030-60约投资回收期限（年）1年1年半第四节巴西烤肉加盟经理人资格第一条、有强烈的事业心和企业家精神；第二条、有丰富的市场经验和过硬的经营管理能力；第三条、有良好的人际关系和协作能力；第四条、诚信守约，合法经营；第五条、

5、认同并热爱巴里奥·巴西烤肉的品牌及企业文化；第六条、自愿接受巴里奥·巴西烤肉加盟部的培训与监督；13第一条、具有万元以上的投资实力；第二条、具有适合西餐经营的场所。第五节加盟经营费用说明第一条．加盟费收取标准：巴西烤肉加盟店按营业面积分为特级店（600平方米以上）和一级店（600平方米及以下），特级店加盟费为万元，一级店加盟费为万元。加盟费在加盟合同签订后三日内以现金或转帐形式交付加盟部财务。第二条．加盟费包含的服务内容：1．品牌支持：加盟经营者可使用巴西烤肉的店名、店标，共享巴西烤肉所获得的各种荣誉；2．形象支持：提供统一的店面设计方案、广告策划等

6、并指导实施；3．开业辅导：从选址、装修、购货、培训、宣传等全方位进行开业辅导；4．厨政支持：提供完整齐备的厨房管理体系及制作工艺；5．培训支持：对加盟者及其经营队伍提供系统全面的培训，并提供实习基地；6．物料供应：提供核心原料及其经营所需的特制物品；7．运营指导：由加盟部人员不定期进行现场运营指导、诊断并提供方案。13第六节加盟店选址评估第一条．所在市区常住人口数（万）：A30万以下；B30-40万；C40-50万；D50万以上第二条．人均收入（元/月）：A1000元以下；B1000-1500元；C1500元/2000元；D2000元以上第三条．所在

7、市区中档餐饮店人均消费额（元/餐）：A30元以下；B30-45元；C45-60元；D60元以上第四条．类似西餐厅或烤肉店的分布：A3家以上；B2-3家；C1-2家；D无第五条．西餐厅人均消费额（元）：A30元以下；B30-50元；C50-70元；D70元以上第六条．西餐厅餐位数：A100个以下；B100-150个；C150-200个；D200个以上第七条．建筑结构合理，营业面积（平方米）：A400以下；B400-600；C600-1000；D1000以上第八条．门面面积（平方米）：A30以下；B30-40；C40-50；D50以上第九条．店面能见度：

8、A15%以下；B15-45%；C45-75%；D75%以上第十条．拥有停车位约占餐位数的百分比：A10%以下