(生物化学)重点大纲及典型选择题

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1、第一章  蛋白质的结构与功能　　【考纲要求】　　1.蛋白质的分子组成：①元素组成；②基本单位。　　2.蛋白质的分子结构：①肽键与肽；②一级结构；③二级结构——α螺旋；④三级和四级结构概念。（考点重点）　　3.蛋白质的理化性质：①等电点；②沉淀；③变性。　　【考点纵览】　　1.蛋白质的含氮量平均为16%。　　2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。　　4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。　　5.一级结构的主要化学键是肽键。　　6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键　　7.并不是所有的蛋白质都有四级结构

2、。　　8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH时蛋白质带正电。　　9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。　　【历年考题点津】  　1.维系蛋白质分子一级结构的化学键是　　A.离子键　　B.肽键　　C.二硫键　　D.氢键　　E.疏水键　　答案：B　　2.变性蛋白质的主要特点是　　A.不易被蛋白酶水解　　B.分子量降低　　C.溶解性增加　　D.生物学活性丧失　　E.共价键被破坏　　答案：D　　3.蛋白质二级结构是指分子中　　A.氨基酸的排列顺序　　B.每一氨基酸侧链的空间构象　　C.局部主链的空间构象　　D.亚基间相对的空间位置　　E.每一原子的相对空间

3、位置　　答案：C　　4.下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是　　A.由Cα第一章  蛋白质的结构与功能　　【考纲要求】　　1.蛋白质的分子组成：①元素组成；②基本单位。　　2.蛋白质的分子结构：①肽键与肽；②一级结构；③二级结构——α螺旋；④三级和四级结构概念。（考点重点）　　3.蛋白质的理化性质：①等电点；②沉淀；③变性。　　【考点纵览】　　1.蛋白质的含氮量平均为16%。　　2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。　　4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。　　5.一级结构的主要化学键是肽键。　

4、　6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键　　7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。　　8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH时蛋白质带正电。　　9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。　　【历年考题点津】  　1.维系蛋白质分子一级结构的化学键是　　A.离子键　　B.肽键　　C.二硫键　　D.氢键　　E.疏水键　　答案：B　　2.变性蛋白质的主要特点是　　A.不易被蛋白酶水解　　B.分子量降低　　C.溶解性增加　　D.生物学活性丧失　　E.共价键被破坏　　答案：D　　3.蛋白质二级结构是指分子中　　A.氨基酸的排列顺序　　B.每一氨基酸侧链的空间构象　　C

5、.局部主链的空间构象　　D.亚基间相对的空间位置　　E.每一原子的相对空间位置　　答案：C　　4.下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是　　A.由Cα第一章  蛋白质的结构与功能　　【考纲要求】　　1.蛋白质的分子组成：①元素组成；②基本单位。　　2.蛋白质的分子结构：①肽键与肽；②一级结构；③二级结构——α螺旋；④三级和四级结构概念。（考点重点）　　3.蛋白质的理化性质：①等电点；②沉淀；③变性。　　【考点纵览】　　1.蛋白质的含氮量平均为16%。　　2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。　　4.

6、半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。　　5.一级结构的主要化学键是肽键。　　6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键　　7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。　　8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH时蛋白质带正电。　　9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。　　【历年考题点津】  　1.维系蛋白质分子一级结构的化学键是　　A.离子键　　B.肽键　　C.二硫键　　D.氢键　　E.疏水键　　答案：B　　2.变性蛋白质的主要特点是　　A.不易被蛋白酶水解　　B.分子量降低　　C.溶解性增加　　D.生物学活性丧失　　E.共价键被破坏　　答案：D　　3.蛋白质二级结

7、构是指分子中　　A.氨基酸的排列顺序　　B.每一氨基酸侧链的空间构象　　C.局部主链的空间构象　　D.亚基间相对的空间位置　　E.每一原子的相对空间位置　　答案：C　　4.下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是　　A.由Cα第一章  蛋白质的结构与功能　　【考纲要求】　　1.蛋白质的分子组成：①元素组成；②基本单位。　　2.蛋白质的分子结构：①肽键与肽；②一级结构；③二级结构——α螺旋；④三级和四级