世界小麦产量

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1、世界小麦产量最大国家是中国,其次是印度、美国和俄罗斯世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家（表１），这７个国家小麦产量占世界总产量的５７％。在这７个国家中，中国是惟一总产量超过１亿ｔ的国家，位居世界第一，其次是印度、美国和俄罗斯。　　从各大洲的分布看，小麦生产主要集中在亚洲，面积约占世界小麦面积的４５％，其次是欧洲，占２５％，美洲占１５％，非洲、大洋洲和南美洲各占５％左右，各洲小麦产量分布情况与面积比重大体一致。　　亚洲和欧洲既是生产大洲，也是消费大洲，但亚洲当年产不足需，需要大量进口；北美（含中美）洲和大洋洲

2、虽然产量不是很高，但洲内消费比例较低，大部分用于出口；非洲产量最低，但消费量相对较高，需要大量进口；南美洲生产和消费总量基本持平。因此，小麦的消费是全球性的，全世界约有４０％的人以小麦为主食。小麦的供需结构决定了世界小麦贸易的特点：交易范围广、交易量大、参与国家多。　　２．供给呈下降趋势，需求呈刚性增长　　　　　根据联合国粮农组织数据库统计，世界小麦常年产量为５．８亿ｔ左右，占谷物总产量的２８％。但近几年由于世界小麦种植面积减少，总产呈下降趋势。据美国农业部统计，１９９８／９９年度世界小麦产量为５．８９亿ｔ，２００２／０３年度下降到５．６８亿ｔ，５年下降了２１００万ｔ

3、，产量下降的主要原因是主产国小麦减产。　　国家粮油信息中心杨卫路根据有关部门数据分析得出如下结论：世界小麦消费总量呈刚性增长趋势ｏ１９６１年全球消费量约为２．３３亿ｔ，１９９７年为３．３５亿ｔ，１９８１年为４．４５亿ｔ，１９９１年为５．５５亿ｔ，２００１年为６．６０亿ｔ，以每１０年１亿ｔ的水平持续增长。而全球小麦的期末库存量则随着收成的丰歉而波动。近１０年，全球小麦期末库存保持在１．１亿～１．３亿ｔ，远低于１９８５和１９８６年１．７亿ｔ的水平。２００１年世界小麦库存已经降到近１３年来的最低水平。　　３．不同类型国家消费水平和消费结构差异较大　　　　　转型国家东欧和前苏

4、联年人均消费小麦２６２ｋｇ，远远高于世界平均水平１００ｋｇ，也高于发达国家水平１５５ｋｇ，发展中国家消费水平最低，人均年消费小麦只有７４ｋｇ。中国小麦人均消费为９２㎏，高于发展中国家的水平，略低于世界平均水平，但远远低于发达国家和东欧的水平。　　从消费结构看，发达国家以及处于转型期的东欧和前苏联，食用比例只有５０％左右，低于世界平均水平（７１％）；而作为饲料的比例较高，约占１／３左右，高出世界平均水平（１６％）近１倍。说明随着人们生活水平的提高，人均小麦消费数量将增加，但食用比例将降低，饲用比例将提高。　　４．出口国比较集中，进口国比较分散，贸易量相对稳定　　　　　世

5、界小麦贸易量自１９８１年超过１亿ｔ以后，近十几年相对比较稳定，一直在１亿～１．２亿ｔ之间徘徊。主要是因为一些传统的小麦进口国提高了自给率，从而降低了进口量，使世界小麦贸易量的增长受到制约。　　全球小麦出口主要集中在美国、加拿大、澳大利亚和法国４个国家，从表４可以看出，４个国家常年出口量为７５００万ｔ左右，约占世界小麦贸易量（１．１亿～１．２亿ｔ）的７０％。其中，美国是全球最大的小麦出口国，年均出口量在２７００万ｔ，加拿大、法国、澳大利亚也是传统的小麦出口国，出口量一直稳定在１５００万—１６００万ｔ，法国还是欧洲最大的小麦出口国。另外，这４个国家小麦出口量均超过其国内生

6、产总量的５０％，澳大利亚和加拿大比例接近８０％，属于典型的小麦贸易出口国。　　进口国主要集中在亚洲和非洲，南美和部分欧洲国家也有一些进口。仅亚洲进口小麦的国家就达２０多个，年均进口量超过１００万ｔ的国家就有１２个。根据进口数量划分，意大利、巴西、日本和埃及小麦进口量都在６００万ｔ左右，韩国进口量近几年保持在４００万左右，菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦进口量也在３００万ｔ左右，是世界主要的小麦进口国。中国曾经是世界第一小麦进口大国，常年进口量在１０００万ｔ左右，自１９９８提锐减，近两年进口量不足１００万ｔ。　　二、世界小麦主产国情况　　贸易大国，也是中国小麦的主要进口来源

7、，因此，是中国小麦的主要竞争对手。印度是小麦生产大国，与中国相邻，而且近几年出口增长较快，是中国潜在的竞争对手，研究这些国家小麦生产、流通和贸易的基本情况，有助于我们制定应对措施。　　１．美国　　　　美国是世界小麦主产国之一，由于小麦种植效益比玉米和大豆低，自１９９７年美国小麦种植面积连续７年下滑，目前已由１９９７年的２５４万ｈｍ２下降到１８５万ｈｍ２，产量由１９９７年的６７５４万ｔ下降到２００２年的４４０６万ｔ。但目前，美国仍是世界第一小麦强国。　　美国小麦按种植季节可分为冬小麦和春小麦，其中冬小麦种植面积占７０％－８０％，不论是种植和收获时间，还