种美味饼的制作方法

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1、圖:yjcc36文:yjcc36PPS:giftop音樂:請把這封信轉寄給你所關心的人公益‧分享每60秒自動換頁,敬請慢慢欣賞體會,或按一下跳下頁.三十種美味餅的製作方法紅薯餅紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).1.将紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.2.然後将熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最後加入雞蛋.3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切闆輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型

2、的形狀.4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.注意點﹕1.紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.3.紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐面粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜餅材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，将南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。2，鍋内加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

3、土豆餅把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!土豆肉餅。原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.製法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。2、将牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。4、在平鍋中加油加熱,将餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。2、土豆絲煎餅1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末2、取雞蛋四個打入盆内，加土豆絲攪勻（放适量鹽）3、平鍋

4、燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面4、土豆熟後即可盛盤3、煎土豆餅1.土豆1斤洗幹淨削皮,刨成絲.2.用廚房紙或布壓幹土豆裏的水分.3.加入2飯勺幹面包屑,目的是吸幹裏頭還有水分.4.小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲裏.5.最後加入一隻雞蛋和适當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.平底鍋燒熱下油後,把适當土豆絲放到上面,壓扁煎到兩面金黃爲止.餡餅的做法原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精适量。製法：1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍饧。2、把豬肉剁成茸，韭

5、菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，将劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋内，用慢火将兩面反複煎，待餅鼓起時即熟香蓮馬蹄餅原料配方去皮馬蹄肉500克白糖200克豬油50克幹糯米粉150克蓮子茸300克炸肉100克生榄肉20粒生油若幹（每件馬蹄餅約耗油5克）制作方法1、将馬蹄磨成茸，再将馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠内蒸熟，然後趁熱加入幹糯米粉搋成粉團。2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與

6、炸榄肉混合後分成20粒，用粉團分别包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）。3、燒熱油镬，放入适量生油，分2次餅放進镬内，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起镬倒在笊籬裏，濾去油分，上碟。香蕉玉米餅原料：香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。做法：先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點面粉（加入面粉隻是爲了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團爲止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然後

7、把小面團趕成薄餅（因爲餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋裏，因爲沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顔色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裏，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較适合夏日和節日裏食用。香芋頭餅取芋頭洗淨先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再将香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥裏，加入适量鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油裏一炸，表面

8、金黃裏面軟而略有鹹味，可口啊。豆皮（腐竹）芋頭餅取乾豆皮或乾腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點味精（也可放白糖），鋪開已泡好的豆皮或幹腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋裏蒸20分鍾，蒸好後放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋内兩面轎車略煎即可，香脆可口。蘿蔔餅蘿蔔餅，是雲南民間小吃，以