《星巴克的企业管理之道》

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1、星巴克的企业管理之道案例简介：星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市

2、，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。星巴克在企业的战略管理上，实行的是差异化战略，星巴克使用了特色产品，如精制的糕点与无泡沫的摩卡咖啡；使用了差异化的技术与服务，如所有咖啡都在室内烘烤，还有一站式销售系统。其它的差异化，如实行星巴克商店自己专营，而非采用特许经营与超市配送等。在市场营销方面，星巴克根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，坚持以直营经营为主，而且不花一分钱做广告，在风格上充分运用“体验”，此外在设计上表现了自己的特色。星巴克在人力资源管理方面，总是把员工放在首位，并对员工进行大量的

3、投资，并且实行薪酬福利制度和股票期权。在星巴克供应链和物流等运作流程方面，星巴克的供应链要支持三种渠道：特殊渠道、直销渠道和零售渠道。特殊渠道为航空公司和别家零售店服务，直销渠道处理邮购业务，零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。同时星巴克公司采用按库存生产模式，随着模块化设计的兴起，生产逐渐变成在特定场所进行的组装，包括装配、包装及贴标签等活动。星巴克公司在财务处理上采用的是多栏式日记账务处理程序，因为公司在世界各地有很多家分店，业务繁多，采取多栏式现金日记帐和多栏式银行存款日记账等级总分类帐。对于转账业务，根据转账凭证逐笔等级，或者根据转账凭证编制转账凭证科目汇总表。在跨文化管理中，星巴

4、克在全球化过程中巧妙运用本土化策略。在中国和日本，星巴克让本来对咖啡并不熟悉的东方人品味出了“东西合壁”的美妙感觉，从而醉心于星巴克；在欧洲，星巴克让对音频“保守且挑剔”的英国人从咖啡中喝出了下午茶的韵味。案例分析：星巴克之所以能在全球范围内开拓市场并取得很大的成功，很大程度上源于星巴克公司的良好的企业管理。下面从几个方面具体分析：首先，星巴克实行差异化战略，这种战略是一种让自己公司的产品与服务区别于本行业其他公司的战略。这些独特的经营方式，使产品与服务实现了差异化，构建了其核心竞争力。星巴克的与众不同，让其具有了独特的经营魅力。实施差异化的公司通常需要很强的营销能力，技术创新能力与领先者的

5、声誉。星巴因其差异化使之有吸引力，还降低了与竞争者的竞争。第二，星巴克的市场营销管理模式也是独树一帜。星巴克根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，这样做的好处是“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做“。坚持直营，可以防止品牌受到不必要的干扰。而星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训，这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了比广告更好更重要作用。另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”，如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等，就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。在设计上，

6、星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的视觉设计高度统一截然不同。第三，星巴克之所以能在一个传统行业里，如此飞快地成长，得益于其别具一格的人力资源管理策略，使其成为投资于员工的品牌赢家。星巴克独特的福利计划使那些享受福利的员工对此心存感激，对顾客的服务就越周到。在星巴克公司，员所有员工都有机会成为公司的主人，使得员工建立起自己是公司股东的想法。星巴克的人力资源管理和薪酬一体化的结果提升了公司的文化和价值观，降低了员工的流失率，尤其是门店员工流失率远远低于同行业水平。第四，星巴克在运作流程的成功之处在于有利于企业实现供应与需求的有机衔接，提

7、高快反应能，利于企业实现精确管理、降低成本，提高资源利用率。有利于企业提高管理水平并且企业加快资金周转。有利于企业改进交付可靠性，缩短交付时间，提高服务质量使企业成为受欢迎的业务伙伴。第五，星巴克财务处理程序适合本单位的特点，能够正确较为完整提供本单位各方面的会计信息，账务处理上分工明确、流程详细，起到了简化工作量以及总分类账户的登记，达到部分财务控制的目的，有利于会计工作程序的规范化，同时减少不必要的核算环