全球最佳冷链理管实践

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1、GlobalBestPracticeinColdChainManagement全球最佳冷链管理实践食品原料工业合成农业、畜牧业和渔业食品生产食品加工食材批发电商零售餐饮运输运输ALittleColdChainHistory冷链的历史NaturalCooling自然的冷冻Preseved腌腊Longtrip?Howtokeepintegrity?长途运输，如何保证完整？ColdChain冷链运输Reefers冰柜IncreasingImportance…越来越重要！ColdChainSuccessDifferentproductsreq

2、uiredifferenttemperaturelevelmaintenancetoensuretheirintegritythroughoutthetravelprocess:不同产品要求不同温度等级的维持，以保证其在运输过程中的完好和新鲜。‘Banana’香蕉(13°C),‘Chill’冷藏(2°C),‘Pharma’药品(2-8°C)‘Frozen’冷冻(-18°C)‘Deepfrozen’深度冷冻(-29°C).Stayingwithintemperatureisvitaltotheintegrityofashipmental

3、ongthesupplychainandforperishablesitenablesanoptimalshelflife.保持在相应保存温度对于产品在供应链装运过程中能有效保持其完整性是至关重要的，对于易腐食品将保证最佳的保质期。Anydivergencecanresultinirrevocableandexpensivedamage;aproductcansimplyloseanymarketorusefulvalue.任何的偏差将导致致命的结果和高昂的损失，产品会轻易地失去市场和使用价值。ManyLinks…更多关联的…Ship

4、mentPreparation装运的准备TransitRoute转运ModalChoice模式的选择Customs海关TheLastMile最后的里程TheColdChain冷链装载的完整性条件要求运输的完整性产品分拨起点/终点Whyimportantforcoldchainmanagement?冷链管理为何重要？Itisthevolunteerrequirementofthecompany.冷链管理是企业自愿性控制产品品质.IntegratedColdChainStrategies完整的冷链战略Atahighlevel,threem

5、ajorareasprovideanoverviewofthetacticsoroperatingstructurerequiredinmostcoldchains在一个较高的层次，三个重要的领域提供了策略概况或者在大多数冷链运营中要求的运营结构。PlanningandRiskAssessment计划和风险评价PoliciesandProcesses政策和过程ManagementPractices管理实践PlanningandRiskAssessmentaddressestheoverallstructureunderwhichthe

6、coldchainoperates-inthisareathatoverallperformanceexpectationsandobjectivesforcoldchainfunctionalitymustbedeveloped.计划和风险评估提出了冷链运营的总体结构–在这个领域对于冷链的总体预期的表现和目标必须被建立。IntegratedColdChainTactics完整的冷链策略RiskAssessment风险评估TacticsSelection策略选择PlanSetting方案制定Controllingfactorsconf

7、irmation控制要素选定Policies&Processes政策和流程Practicefactors实践和影响因素RiskAssessment风险评估Ariskassessmentofthecoldchainprocessisessential冷链过程风险评估的重要性toensurethataclearunderstandingoftheperformanceoftheintegrated,end-to-endcoldchainisobtained以确保对一个完整的、终端-终端的冷链绩效的清晰理解toidentifythehigh

8、estriskareasofthecoldchainsothatmanagementplansandcontrolsmaybeimplementedtomitigatetheseriskse.g.thepointsofp