生命活动的主要承担者——蛋白质第

《生命活动的主要承担者——蛋白质第》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第二节生命活动的主要承担者—蛋白质组成细胞的主要化合物及其相对含量化合物质量分数%水占85~90无机盐占1~1.5蛋白质占7~10脂质占1~2糖类和核酸占1~1.5一、蛋白质蛋白质含量占细胞干重47%-100%细胞有机化合物含量最多的：蛋白质1、蛋白质的含量2、蛋白质的相对分子质量蛋白质相对分子质量变化范围很大，从大约几十到几百万甚至几千万。蛋白质是一种生物大分子3、蛋白质的元素组成元素组成：CHON（P、S）1、结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质。4、蛋白质的功能羽毛、头发、蛛丝、肌肉等的成分主要是蛋白质。2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶

2、都是蛋白质。胃蛋白酶结晶3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。细胞分泌的化学物质间接传递信息4、信息传递作用：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、受体蛋白。胰岛B细胞胰岛素肝细胞肌细胞5、免疫作用：人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。艾滋病(AIDS)HIV抗体(Y状抗体)一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。1、结构蛋白：肌肉、头发、羽毛等2、催化作用：绝大多数酶3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白4、信息传递作用：胰岛素、生长激素5、免疫作用：抗体蛋白质的功能甘氨酸H

3、2N－C－C－OHHHO缬氨酸H2N－C－C－OHHCHCH3CH3OH2N－C－C－OHHOCH3H2N－C－C－OHHOCHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸氢原子羧基R基氨基这些氨基酸的结构具有什么共同的特点？COOHCRNHHHCOOHNHHCOOHNH2羧基suo氨基1、氨基酸的结构通式二、蛋白质的基本单位—氨基酸R基1、每一种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基；2、并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；3、氨基酸的差别在于R基的不同数量标准位置标准2、氨基酸的结构特点在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。非必需氨基酸（12种）：人体细胞能够合成

4、必需氨基酸（8种）：人体细胞不能合成必需氨基酸：甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸记忆口诀：甲携来一本亮色书3、氨基酸的种类CCOOHCH3HOOCHCHHOOCHCH2NH2CNH2HOOCHCH2NH2CHNH2HOOCCHNH2HOOC×下列分子是组成生物体中蛋白质的氨基酸吗？如果是，R基是什么？×√√练一练三、生物大分子以碳链为骨架碳是生命的核心元素单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。由葡萄糖组成的淀粉由氨基酸组成的蛋白质脱氧核苷酸长链

5、图表示构成细胞重要成分的四种有机物。试分析完成下列问题：单糖糖原淀粉脂肪固醇磷脂核苷酸核酸能源物质基本单位有机大分子主要功能A元素HGFEDCB遗传物质储源物质结构物质（1）A是指______；E在动物是指_______，植物主要是指_______。（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。（3）C是指________；（4）D是指_________，D形成________。氨基酸