资源描述：
《动物微生态制剂研究概述》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、动物微生态制剂研究概述 1988年我国学者提出“微生态制剂”概念，1991年我国学者又提出了一个较通俗的概念“饲用微生物添加剂”。1994年德国会议把微生态制剂定义修订为：“是含活菌和/或死菌包括其组分和产物的细菌制品，经口或其他粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制”。1．生产动物微生态制剂的菌种2003年我国农业部公布了可直接用于生产动物饲料添加剂菌种15个:干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、枯草芽孢杆
2、菌、地衣芽孢杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、乳酸乳杆菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母和沼泽红假单胞菌[1]。动物微生态制剂的菌株主要来源于动物的消化道和土壤[25]。人们更倾向于从动物消化道内分离菌株，这样有利于菌株在宿主肠道内定植。2．动物微生态制剂的种类及主要作用2.1根据使用菌种分类动物微生态制剂按使用菌种可划分为芽孢杆菌类、乳酸菌类、酵母类、光合细菌类、霉菌类等几大类。2.1.1芽孢杆菌类微生态制剂主要作用有产生多种酶类，增强动物消化酶活性进而提高饲料利用率；促进动物器官的生理机能成熟，改善动物
3、生产性能；增强机体的免疫功能；改善环境污染。2.1.2乳酸菌类微生态制剂主要作用有产生有机酸拮抗病原微生物，调节动物消化道微生物区系平衡；活化免疫防御系统增强免疫力；合成维生素等营养物质；产生消化酶，提高酶活性有利于饲料消化吸收；降低氨、胺等有害物质的产生，有利于动物健康生产；控制肠毒素，增进动物健康。2.1.3酵母类微生态制剂主要作用有提供动物多种营养成分；产酶作用，提高动物肠道消化酶活性；促进微生物繁殖和活性的能力，稳定胃肠道微生物区系；提高动物对纤维素和矿物质的消化，促进采食量，增进生长；
4、提高免疫力，吸附致病因子，增进动物的健康。2.1.4光合细菌类微生态制剂主要作用提供动物生长所需的营养物质；活化免疫系统，提高动物的防病抗病能力；抑制病原菌的生长，钝化病毒致病力。2．1.5霉菌类微生态制剂霉菌类微生态制剂主要用于反刍动物饲料的天然催化剂和酶促物。霉菌能使瘤胃中的总菌数和纤维素分解菌成倍增加，从而加速瘤胃内纤维素的分解。2.2根据微生态制剂的用途分类按微生态制剂的用途可分为微生物生长促进剂、微生态治疗剂和微生态多功能制剂等。2.2.1微生态治疗剂用于畜禽的育肥、抗病，可替代抗生素
5、治疗肠道细菌性疾病，减少药物残留。2.2.2生长促进剂该制剂具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，能发酵合成多种生物活性物质，从而加强肠的蠕动和分泌，促进饲料的消化吸收。2.2.3微生态多功能制剂由多种属菌株配合而成，它们直接参与生物屏障的构成，发挥对致病菌和条件致病菌的拮抗作用，调整微生态平衡，具有免疫调节，减少氧自由基的产生、延缓细胞老化、抑制肿瘤细胞生长、辅助消化、促进生长等作用。3．动物微生态制剂的作用机理动物微生态制剂发挥作用的确切机理尚未完全知晓,一般认为,动物微生态制剂进入畜禽肠道
6、内,与其中极其复杂的微生态环境中的正常菌群会合,出现栖生、互生、偏生、竞争或吞噬等复杂关系[2]。3.1保持胃肠道微生态环境的相对稳定 健康动物体内的微生物菌群处于平衡状态,有益微生物是优势菌群并起着决定性的作用。一旦失去了优势种群,可以导致胃肠道微生态系统平衡失调,原有的优势种群发生变更,动物出现生产性能下降或疾病症状[3]。及时饲喂微生态制剂产品,可以补充有益菌群的数量,芽孢杆菌等好氧菌在肠道内的生长繁殖需要氧气,这样可以有助于畜禽肠道内的优势微生物种群—厌氧菌的繁殖,抑制病原微生物的生长和
7、繁殖,使动物体内的微生物菌群重新处于平衡状态,保持动物机体处于健康状态。微生态制剂能通过以下作用方式调整并平衡胃肠道的微生态环境:3.1.1定植抗力与生态占位 动物胃肠道的原籍种群能抑制其他外来微生物在肠道中定植或增殖,这就是定植抗力。这种定植抗力的产生是因为体内微生物与致病菌竞争肠道上皮的吸附位点而产生的。如果这些吸附位点被较多有益微生物所占据,病原微生物就会被排斥。研究表明[26],乳酸杆菌能定植于鸡和猪的肠道上皮,与动物体建立一种共生关系。3.1.2产生抑菌物质乳酸杆菌能产生细菌素、类细菌
8、素拮抗物质和其他具有抑菌作用的代谢物(如过氧化氢和某些有机酸等)。嗜酸乳杆菌和发酵乳杆菌产生的细菌素对乳杆菌、片球菌、明串珠菌、乳球菌和嗜热链球菌有抑制作用[27]；Honso(1977)报道了嗜酸乳杆菌产生的细菌素能抑制大肠杆菌的DNA合成[4]；赵瑞香等[5]对从婴儿肠道中分离出来的两株嗜酸乳杆菌的抑菌特性的研究表明,该菌株对致病性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌以及炭疽杆菌有明显的抑菌作用。1997年Coconnier等发现，乳杆菌LB株可表达一些抗菌物质，在体外对革兰氏阴性和革兰氏阳性菌有广
