华南农业大学 植物生理学 1.植物的水分代谢 课件

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1、植物的物质生产和能量代谢第一篇1.代谢：维持生命活动过程中化学变化的总称。2.植物的代谢性质上分：1）物质代谢2）能量代谢方向上分：1）同化作用：2）异化作用：物质代谢、能量代谢同化作用和异化作用的统一。本篇内容包括三章第一章：植物的水分代谢第二章：植物的矿质营养第三章：植物的光合作用水分和矿质部分介绍植物如何从土壤中获得营养，而光合作用一章介绍植物的空气营养。总体而言，本章介绍植物从环境中摄取营养物质，利用光能进行物质的初级合成和将光能转化为化学能的过程。第一章植物的水分代谢Chapter1WaterMetabolismofPlant教学目的通过本章的学习掌握

2、植物对水分的吸收、水分在植物体内的运输和分配和排出过程，植物生产中如何合理用水。认识水分在植物生命活动中的意义。主要内容1植物对水分的需要2植物细胞对水分的吸收3植物根系对水分的吸收4蒸腾作用5植物体内水分的运输6合理灌溉的生理基础毛主席语录水利是农业的命脉！农谚收多收少在于肥，有收无收在于水。http://v.ku6.com/show/rhQ6VHsFb_5sphA2EftTIA...html?loc=youce_tuijian2012云南干旱2011大旱，拯救粮食减产迫在眉睫！在早稻进入田间管理的关键时期，中国一些省份旱情在延续。农业部5月21日预计，湖北早

3、稻缺水受旱面积达300万亩，江西潘阳湖、湖南洞庭湖和广东雷州半岛等地因长期干旱，江河湖泊蓄水不足。而据中国国家防汛抗旱总指挥部的公开报告，截至5月18日，全国耕地受旱面积达9812万亩。2010西南大旱！新华社北京３月２日电（记者姚润丰）国家防汛抗旱总指挥部２日召开的西南地区抗旱工作紧急会商会分析认为，当前西南五省（区、市）旱情形势非常严峻，其中云南大部、贵州西部和广西西北部的旱情已达到特大干旱等级，人畜饮水困难尤为突出。预计３月份，五省（区、市）大部降雨仍可能较常年同期偏少，旱情还将进一步发展，下一阶段保城乡居民饮水安全将是抗旱救灾工作的重中之重。据国家防总办

4、公室统计，截至３月２日，全国耕地受旱面积6567万亩，其中作物受旱5516万亩，待播耕地缺水缺墒1051万亩；有1501万人、923万头大牲畜因旱饮水困难。其中云南、贵州、广西、重庆、四川等西南五省（区、市）作物受旱5668万亩，占全国受旱作物的86％；有1100万人、612万头大牲畜因旱饮水困难，分别占全国受旱人、畜的73％和66％。西南五省份部分地区的旱情已达到特大干旱等级时间涉及省市旱情2009年我国多省遭遇严重干旱连续3个多月，华北、黄淮、西北、江淮等地15个省、市未见有效降水。冬小麦告急，大小牲畜告急，农民生产生活告急。不仅工业生产用水告急，城市用水告

5、急，生态也在告急。2008年云南连续近三个月干旱据统计，云南省农作物受灾面积现已达1500多万亩。仅昆明山区就有近1.9万公顷农作物受旱，13多万人饮水困难。2007年22个省发生旱情全国耕地受旱面积2.24亿亩，897万人、752万头牲畜发生临时性饮水困难。中央财政先后下达特大抗旱补助费2.23亿元。2006年重庆发生百年一遇旱灾全市伏旱日数普遍在53天以上，12区县超过58天。直接经济损失71.55亿元，农作物受旱面积1979.34万亩，815万人饮水困难。2005年华南南部现严重秋冬春连旱，云南发生近50年来少见严重初春旱2004年我国南方遭受53年来罕见

6、干旱造成经济损失40多亿元，720多万人出现了饮水困难2003年江南和华南、西南部分地区发生严重伏秋连旱，其中湖南、江西、浙江、福建、广东等省部分地区发生了伏秋冬连旱，旱情严重2000年多省干旱面积大，达4054万公顷，受灾面积6.09亿亩，成灾面积4.02亿亩。建国以来可能是最为严重的干旱。洪灾第一节植物对水分的需要水的重要，植物的水分代谢过程1.植物的含水量1）不同植物的含水量有很大的不同2）同一种植物生长在不同环境中，含水量也有差异。3）在同一植物中，不同器官和不同组织的含水量的差异也甚大。2.植物体内水分存在的状态1）束缚水（boundwater）：细胞

7、质主要是由蛋白质组成的，细胞质是一个胶体系统（colloidalsystem）.蛋白质分子的疏水基（如烷烃基、苯基等）在分子内部，而亲水基（如－NH2，－COOH，－OH等）则在分子的表面。这些亲水基对水有很大的亲和力。其表面吸附着很多水分子，形成一层很厚的水层。水分子距离胶粒越近，吸附力越强。靠近胶粒而被胶粒吸附束缚不易自由流动的水分，称为束缚水。2）自由水（freewater）：距离胶粒较远而可以自由流动的水分，称为自由水（freewater）。自由水参与各种代谢作用，自由水含量的百分比越大，植物的代谢活动越旺盛，抗性越差。束缚水不参与代谢作用，但束缚水含量

8、与植物的抗性密切相关。3