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时间:2019-08-03
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1、1、鱼腥草绿豆饮 配方:鱼腥草(干品)50克,绿豆50克。 制法:先将鱼腥草拣杂,洗净,晾干或晒干,切碎后放入砂锅,加水适量,煎煮30分钟,过滤,取浓汁待用。将绿豆淘洗干净,放入砂锅,加水煎煮30分钟,待绿豆开花,再用小火煨煮至酥烂,调入鱼腥草浓煎汁,拌和成稀糜糊状,即成。 用法:早晚2次分服。 功效:清肺解毒,泄热抗癌。主治放疗后并发肺部炎症、食管炎症。引起干咳、胸痛、吞咽困难者。 2、金银花二根蜜饮 配方:金银花20克,山豆根10克,板蓝根20克,枇杷叶10克,蜂蜜30克。 制法:先将金银花、枇杷叶、山豆根、板蓝根
2、分别拣杂,洗净,晒干或烘干,枇杷叶切成丝,山豆根,板蓝根切成片,与金银花同放入砂锅,加水浸泡片刻,浓煎30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收取滤汁放入容器,调入蜂蜜,拌和均匀即成。 用法:早晚2次分服。 功效:清热解毒,清肺抗癌。主治放疗后并发肺部炎症,引起干咳、胸痛、吞咽困难者。 3、五汁安中饮 配方:雪梨1个(去皮),莲藕1段(洗净),韭菜1把,牛奶250毫升,姜汁5毫升。 制法:雪梨、莲藕榨取鲜汁50毫升,韭菜捣汁10毫升,此三汁与牛奶混匀,小火煮沸,复入姜汁。 用法:频频啜饮,不计顿次,日1-2剂,5-7天为1疗程
3、。 功效:健脾和胃,启嗝止呕、主治放化疗后呕吐,饮食不香,恶心呕吐等症。 1、痰气互阻型 主证:吞咽不利,胸满隐痛,呃逆频频,泛味痰液,纳谷不香,口干舌燥,大便秘结,舌红苔薄腻,脉弦滑或略细。 用膳宜忌:宜食萝卜、刺梨、雪梨、枇杷、枇杷叶、杏、杏仁、罗汉果、无花果、荸荠、橄榄、竹沥、樱花、鱼腥草、贝母及西洋参、黄芪、灵芝、麦门冬、山药、太子参、龙眼肉等食物及药食兼用之品。 膳方举例: 核葵煮鸡蛋 配方:核桃青枝梢100克,龙葵30克,生鸡蛋4个。 制法:将核桃青枝切碎,与龙葵同置砂锅内,加水先煎20分钟后,放入鸡蛋
4、煮熟去皮,鸡蛋上用竹签扎遍小孔,再放入原汤中煮2小时后取出。 用法:每日早晚各2个,空腹服食。连服1各月为一个疗程,停一周后继续服用。 2、瘀毒内结型 主证:吞咽障碍,胸骨后痛,固定不移,食入即吐,饮水难下,大便坚硬,状如羊矢或吐出物如赤豆汁,皮肤枯燥,形体消瘦,舌暗红少津有瘀斑,苔薄白,脉细涩。 用膳宜忌:宜食菊花叶、马齿苋、马兰头、芹菜、苦瓜、虎杖嫩芽、大黄、败酱草、金银花、鱼腥草、紫花地丁、垂盆草、蒲公英、野菊花、丹皮等食物及药食兼用之品;忌食辛辣刺激性、香燥动火之物。 膳食举例: 藤莲蜜膏 配方:藤莲根(猕猴
5、桃根)45克,半枝莲30克,白屈菜30克,白蜜250克。 制法:前三味药加水750ml,熬至深红色,去渣加蜜,小火收膏。 用法:每次20ml,开水冲服,每日2-5次,连服3-4周。 功效:活血解毒,消肿止痛。 3、气阴两虚型 主证:吞咽梗涩而痛,固体食物难进,汤水可下,形体消瘦,口干咽燥,大便干结,纳差乏力,舌红少津,苔薄或光剥,脉细无力。 用膳宜忌:宜食银耳、山药、白鸭、豆腐、豆浆、刺梨、菱、葡萄、猴头菇、鲢鱼、西洋参、太子参、麦冬等食物及药食兼用之品;忌食辛辣、香燥、温热之品。 膳食举例: 猴菇汤 配方:猴头
6、菇30克,海带丝20克,熟地15克,当归12克,桃仁9克,红花6克,高汤及油、盐各适量。 制法:温水发猴头,削去底部木质部分,切成厚片备用。先将归、地、桃、红四味药煎汤去渣,再入猴头及发猴头水,海带丝和高汤,同煮至熟,加入调料即可。 用法:每日1剂,分2次服,连服20-30天为一个疗程。 功效:补气养血,活血软坚。 4、脾胃气虚型 主证:饮食不下,倦怠乏力,面色白,形寒气短,口吐清水,面目浮肿,舌淡苔白,脉细弱。 用膳宜忌:宜食粳米、糯米、薏苡仁、莲子、山药、白果、卷心菜、香菇、乌鱼、乳鸽、人参、黄芪、党参、茯苓、红枣
7、、扁豆等甘温之品;忌食肥甘厚味、难以消化的食物及冷饮、浓茶、酒、咖啡。 膳食举例: 黄芪猴头汤 配方:猴头菌150克,黄芪30克,鸭肉250克,小白菜心100克,葱、姜、绍酒、胡椒粉、油、盐等调味料各适量。 制法:温水发猴头,削去底部木质部分,洗净切厚片;猴头浸出液沉淀,滤清备用;鸭肉切片。先将鸭肉、黄芪、葱、姜置油锅中煸炒后,加入酒、盐、汤及猴头片,武火烧沸,文火继续炖1小时后,入小白菜心和胡椒粉,出锅装盘。 用法:每日分2次取食,连服7-10天。 功效:滋补强身,益气健脾。
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