门店工作流程sop

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1、门店作业流程sop一、门店营业时间1、早班11：30—23:302、晚班14：00—凌晨2：00二、门店岗位架构配置：类别岗位人员岗位人员督导店长1人主管（经理）1-2人收银1人技术总监1名接待接待（领班）1名服务员2-3名后勤保洁1-2名厨师1名技师男技师5-10名女技师15-20名三、各岗位时间分配表岗位时间人员时间人员门岗11：30-23:30技师、服务员A23:30-2:00服务员B接待岗11：30-23:30主管（店长）23:30-2:00店长（主管）收银岗11：30-23：30收银员23：30-2:00店长客房服务

2、岗12:00-14:00服务员A14:00-23:30主管14:00-23:30服务员B23:00-2:00服务员B保洁岗10：30-22：30保洁22:30-2:00服务员B注：需填写门店各岗位不同时间责任人的姓名，以明确各自责任；一、各岗位工作作业流程sop：岗位工作内容服务用语标准门岗1、立于门前，客人进出时拉门及说迎、送客语！2、招呼前厅宾客茶水；迎客语：先生（小姐）下午好！（晚上好）欢迎光临spring某某店；先生（小姐）里面请！送客语：谢谢光临请慢走，欢迎下次光临1、身体要站直；2、面带微笑；3、注意力集中，不要客

3、人走到面前都不知道！4、统一工作服，工号牌佩戴左胸口；5、见客时声音要亲切，适中！接待岗1、推销项目及介绍技师；2、推销会员卡；3、推销茶水及饮料；1、先生（小姐）您好！您今天做身体还是足疗！2、先生（小姐）您好！我们这边有绿茶还有饮料，今天你喝点什么？4、您是我们会员吗？5、您看您今天消费某某元，如果办张会员卡，你今天就可以打折，享受优惠！6、我们会员卡又称为健康卡，送礼不如送健康1、面带微笑；2、表情真诚；3、与客交流时，要掌控语速；4、要讲清价格及优惠，省多少钱！5、也可在前台做一张办卡省钱说明！客房岗早场客用品：1、烧

4、开水和乌梅汁、2、清洗杯子、水果碟3、打扫茶水间卫生中场：1、每隔15分钟加茶水；2、客人走好及时收台；3、高峰巡台，不要遗忘客人；4、包房水桶出来及时倒药水；晚场；1、做好三清三关，关掉所有电源开关、关闭煤气开关、检查水龙头是否没关严实，2、巡视房间及检查门窗是否关好，3、检查门店卫生、垃圾清理完成情况，1、您好！这是您要的茶水！轻慢用！2、轻敲2下门，说服务员后推门而入，“您好！帮您加茶水！”退出时说：“请慢用！祝您消费愉快！”3、1、操作台及墙面及地面需无脏物水渍2、检查石子及打开烤热石子机开关；3、茶叶干果饮料准备到位

5、；4、杯子、水果碟、冰箱必须干净、无灰尘、无水渍；收银岗1、放音乐及电脑杀毒；2、接电话；3、排钟4、开单5、收银买单；6、做日报表；1、您好！spring某某店很高兴为您服务！2、您好！某某技师上钟；3、您好！某某技师到前台来一下！4、您好！今天消费某某元，收您某某元，这是找零，谢谢！5、谢谢光临请慢走，欢迎下次光临!1、养生音乐为主；2、例会时播放：相亲相爱一家人、真心英雄！3、主动、热情；4、推销项目、吹捧技师；5、强调推销卡；保洁岗1、进门后就锁好大门，确保安全；2、清洗电饭锅，先用水泡上，便于清洗；3、打扫：先打开灯

6、，清理茶几上卫生并补足纸巾及打扫包房及过道；4、擦洗：房门、茶几、电视柜、电器开关、地脚线；5、拖地：需带上装有水的桶（一半），一边拖可一边洗；6、洗毛巾：放适当84或漂白剂，水适中进行清洗；干净毛巾卷起来备用；蒸箱放进毛巾、放足水，到11:00钟时插上电；7、打扫卫生间、更换垃圾袋及点檀香（含洗手台卫生打扫）；8、清洗药房：整理客用毛巾、浴衣、水桶及刷水池；9、煮饭：11:00准时；10、擦拭楼梯扶手和清理小细节。11、客人走后，打扫房间卫生1、地板、茶几、烟灰缸、电视、电视架、空调、台牌、橱柜、墙壁上的广告画框无灰尘、无水

7、渍。2、沙发巾按时更换；3、橱柜物品整齐摆放，毯巾折叠整齐，4、大堂、走廊、楼梯、底角线、腰线、楼梯扶手、消防栓、应急指示牌、应急灯无灰尘；4、检查包房纸巾充足，消耗品要备足一天所需，5、卫生间无异味、纸篓里无垃圾、洗手台盆无水渍、卫生洁具无黄垢、洗手台盆、小便池、蹲便池、地面干净整洁，打扫完卫生间需点上点檀香，补足厕纸；五、其他工作作业流程sop事项名称负责流程分解步骤要求标准早场卫生检查主管店长①、检查过道及包间地板卫生；②、检查茶水间必备物品准备及摆放到位；③、检查茶水间客用物品消毒清洁及整齐；④、检查包房内物品摆放；⑤

8、、检查技师休息室卫生、物品、垃圾桶；⑥、检查厕所内卫生及物品情况；⑦、检查冲凉房内玻璃门等卫生；⑧、检查前厅吧台上物品及卫生；⑨、检查前台沙发及茶几上无水渍、污渍及客用品或员工物品等；1、地板无水渍、无灰尘；2、电视柜、电视机、窗台无灰尘；3、茶几上无水渍及杂物；4、沙发毛巾