改革开放后追求服装个性化成为时代新时尚

《改革开放后追求服装个性化成为时代新时尚》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、改革开放后追求服装个性化成为时代新时尚如今……一种进步感谢:彭秋娜、林利娜饶玉琴、魏小珍等提供材料、图片西风东渐下的社会生活之饮食篇高一(1)第二组中国八大菜系川菜香辣炒蟹徽菜符离集烧鸡鲁菜迎宾花篮苏菜清炖蟹粉狮子球中国八大菜系浙菜西湖醋鱼粤菜·金牌烧乳鸽闽菜干烧鱼湘菜红煨鱼翅西餐文化的流入1、时间：2、影响：1840年鸦片战争后（1）西餐常用原料进入餐桌（2）经营西式食品的食品厂出现动脑筋中西餐饮食文化的区别有哪些？西餐厅第一家国人经营的西餐厅一品香“一品香”虽然环境幽雅，服务周到，便烹调之法却不中不西，不土不洋，被称为“中西大菜”。为什么？中餐和西餐有什么区别？论一论：问题

2、探究*1通过上述资料的比较，大家对中西饮食文化的差别也了解得不少。下面请大家对造成这些差别的原因进行一下归纳。*2试从饮食文化上对中西的民族性、综合文化特点发表一些想法与见解。我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。中国人重视味道，也反映在日常言谈之中，如家庭宴客，一俟主要菜肴端上台面，主人常自谦地说：“菜烧得不好，不一定合您的口味。”他绝不会说：“菜的营养价值不高，卡

3、路里不够。”营养与美味的思考中国烹调的核心是“五味调和”即《文子·上德篇》所称之“水火相憎，鼎鬲其间，五味以和”。《吕氏春秋·本味篇》称赞“五味以和”是“鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻”。中国人把做菜称之为“烹调”，这意味着我们历来将烹与调合为一体。西方原来有烹无调，现在虽说也有了调，但仍属前后分立的两道工序。营养与美味的思考营养与美味的思考由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到

4、好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。