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1、熬一份鸡汤，熬完后，把片好的海参（五毫米左右厚度）放入热汤里，立即加上自己所需调料，最好加点辣，这样可以很好的掩盖海参的腥味，如果是我，我会添加白胡椒粉，我喜欢那种独特的香味与辣味。烧制一分钟，起过，加点葱花，完毕！猪肝猪血烧海参，所有食材处理干净（猪肝切片放入牛奶中浸泡10分钟），锅里烧开水放入姜片、料清酒依次下猪肝片、猪血块、海参烫半分钟即捞出过清水，另置锅爆葱、姜、蒜，倒入生抽、清水、盐等烧开，放入烫好的食材，烧一会即可。抽烟喝酒的男士可用这款可排毒1起汤锅烧水入排骨焯洗2备姜片，葱段及银耳3上高压锅
2、，加入水，加入姜片加入焯洗好的排骨4大火煮开后，再转小火煲上一个半小时将海参入高压锅中5将微泡过的银耳一起加入到高压锅中上锅大火煮开后，再转小火煲一个小时6高压锅减压后，起盖，加入适量细盐加上适量葱段既可鸡丝海参汤用料：鸡肉150克，海参100克，火腿肉25克，鸡汤500克，豆苗适量，生抽、味精、盐、酒各少许。做法：先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、酒拌匀，备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净，滴干水分。在锅内注入鸡汤，放入鸡肉，煮5分钟，再下海参丝、火腿丝，煮沸后加豆苗、生抽，再滚，加
3、味精调味即可。功效：温中益气，补肾益精，滋阴降压，养血润燥。海参与鸡汤伍用,则补益五脏,益脾理虚,滋养健体.海参不仅是海味之珍品,酒筵之佳肴,而且又是药用之滋补品,为药食同物，下面，老赵家海参店为您介绍海参汤最有营养的做法：木耳海参汤主料:水发海参辅料:木耳、银耳、黄瓜调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜烹制方法:1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海
4、参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可.特点:养阴润燥、鲜咸营养熟地海参汤的做法主料:熟地30克,海参60克.做法:同放入炖盅内,加清水适量,文火炖2小时调味食用.药用价值:主要治疗慢性化脓性中耳炎肾阴虚型:耳内脓液色白或可见黄稠,听力下降,腰膝酸软、头晕耳鸣、多梦、口苦咽干、潮热,舌红无苔,脉细数.苁蓉杞地海参瘦肉汤的做法[用料]肉苁蓉50克,海参50克,猪瘦肉60克,枸杞子30克,熟地30克,芫荽适量.[制作]将肉苁蓉洗净浸软;枸杞子、熟地洗净;海参浸发,洗净切丝;猪瘦肉洗净
5、,切块.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调入上等鱼露及味精、芫荽即可.饮汤吃海参、猪瘦肉.[功效应用]补肾益精、养血润肠,用于精血亏损,如病后、产后阴血不足,症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者.0
6、评论2010-12-2317:30luojx111
7、一级海参食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前食用效果最佳。海参粥取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。海参鸡肉汤水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。海参鸡蛋汤取用一只水发
8、海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。海参清汤将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。海参蘑菇汤用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。============================================================海参食谱葱烧海参的传统做法配料：水发小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克（约耗75
9、克）绍酒15克制作方法：1.将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。2.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。3.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克）
10、，炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。4.将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。海参羊肉汤【原料】海参5
