新时代古客栈

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1、新时代古客栈创业构想：在旅游地开家复古的小客栈，命名为穿越客栈（采用连锁经营模式），先开一家试点，等发展效果好后，我们可以采用德克士的经营模式，再在全国乃至世界各个合适的旅游景点推广我们的特色古客栈服务。公司致力于将我们的服务打造成一种品牌，将文化的经典转化成一种现实，将光临的顾客演变成一个角色，让出行的旅客在我们的客栈里收获到的不仅是休憩，更多的是享受一种经历。项目简介：中国古代文化源远流长，中国古代文化灿烂辉煌，不仅古代人而且很多现代人向往与好奇紫禁城里的生活，现在很多数人热爱看武侠剧、古装剧，其中那身后的琉璃宫墙就是不可或缺的元素

2、，可是那些优美的古韵色彩只能停留在优美的文字上，我们只能天马行空的想象与向往，这个构想起初是看到一个网名叫《天字一号龙门客栈》，所以我们就希望在现代，是不是也可以建造像古代那样的客栈，让现代的我们把客栈作为一个支点，为我通过自己平日所学所见所闻，初步分析了一下它的可行性。（一）客栈的具体框架：穿越客栈总体上是一座三层的古代阁楼，建造客栈的材料大概是全木质的，不过也可以用现在建筑材料（钢材、水泥），刷上像木头一样的漆也是可以的，当然如果在现代生活中有类式的建筑，只需要装修成古代那样的也可以，这样更节约成本；然后就是里面的布局：一楼提供膳食

3、，布置为复古型的设备：方桌条椅，朱漆镂窗等，餐具就更需讲究，碗、筷、酒器、茶具都必须有古代的味道，让旅客在用餐时有一种时光回溯的感觉；在二楼正对大门的地方会修建一个中央舞台，具体的娱乐活动安排会根据外部环境具体变换，一方面是为了吸引顾客，另一方面提供为住店旅客提供休闲娱乐的方式，比如如果有顾客愿意上去表演可以由顾客表演，更能达到接近消费群体的目的；二楼三楼为厢房，厢房的房间号可以根据《千字文》里面的天字一号的顺序来命名客房号，客房里面的布置都为复古型，但是在复古的大条件下我们又有不一样的档次，来适应消费者的消费需求，客房分为三个等级：上

4、等房、中等房、普通房。上等房和中等房会根据房间大小风景等做一个布置主题，比如古代的诗书礼仪、骑艺乐射、文房墨宝等，让旅客进入房间时领略到古代风景的魅力，让旅客疲惫的身心享受到加倍的的放松，我们服务的理念最理想的状态是让顾客有如在画中游的感觉；另外可以根据顾客的需要融入一些现代化的设备如电视、电脑；我们也可以在驾驭复古的基础上融入现代化的经营理念等，达到古代与现代的完美揉合才是我们的基本出发点。这只是一个大体的构想，里面还有很多东西可以细化。（一）产品：1）服务，里面的服务员必须穿上以前宫中秀女那样的衣服，给人一种与众不同而且清新活泼的精

5、神面貌，谈吐大方，热心为顾客排忧解难；对于顾客，他们就有自己选择服装的权利，我们的服务员会向您询问您是否有服饰的需求，可以随时租赁，按小时计算或按天计算都可行，有的旅客想合影留恋或者有的旅客想穿出去游玩等；餐饮要体现特色化，古代大多是初茶淡饭，所以在菜式方面不要太华丽，但是绝对要美味，健康，绿色，还有就是酒、茶方面，要体现出中国的酒、茶文化，我们将以最贴心的服务，让客户在异地也可以感受到温馨，家的温暖，这就是对服务员要求要有很高的素质，另外就是我们的餐饮，保证餐饮的安全性，不需要餐饮多么的华丽，以绿色、健康的饮食吸引顾客，还有就是我们的

6、客房、舒适的前提不能枯燥，所以要配有电视机、电脑之类的。（一）市场：它的市场非常广阔，旅游地一般人都很多，一个大的旅游地顾客是不会当天就回去的，而大多都喜欢新鲜的东西，对于这样的一类客栈，光是建筑就吸引人眼球，同时我们的客栈不是四星级或着5星级的饭店，只能面向高层人员，也不像一般的旅馆那样大众化，我们的客栈就是凭我们的特色吸引人群，根据里面所以提供的餐饮啊，住宿啊，从成本考虑，不会高，但也不能太低，我们会确定一个适合的价格，在价格上也体现出我们的优势，这样面向的人群很广，可以是中小阶层，同时也可以是高层，顾客要什么我们给什么，我希望可以

7、做到这点，采取多样化的战略战术。（一）竞争优势：本着高档享受、抵挡消费原则，采用成本领先战略从竞争者角度，我刚才也有提到就是高级酒店和大众化酒店，作为一个新兴事物要被人们所接受，我们就要从内部不断的完善自己，做到服务一流，产品一流，价格合适，由后面的成本估计，我们的古客栈具有成本领先优势，同时如果我们提出一些特色化的吸引人的新颖想法，比如说可以提供一些古人的服饰，出租给顾客们，当然价格肯定不会过高，有兴趣的顾客可以穿上古人的衣服彼此间谈天说地，更是吸引顾客，就要采用差别化战略，总众多竞争者中脱颖而出。（二）运作：一个客栈运作起来还是挺容

8、易的，在资金方面必须有足够的灵活性资金保证其能正常运作，不可以出现资金不足导致材料不足的情况，其他运作如同平日里的酒店一样，为了使客栈运作更灵活，各个部门必须紧密的联系在一起，比如采购部、服务部、烹饪部要形