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时间:2019-08-03
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1、家庭发制海参详细图解海参肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。 海参是一种高档海珍品,价格相对比较高,对于发制海参人们往往望而却步,其实并不像人们想象的那么邪乎,只要掌握基本要领,就能发出营养全面,口感舒适的海参。 发制海参一定不能见油和碱,只要不见油和水,海参怎么发都没啥大问题,最多就是口感硬点和软点的问题。现在我就把我发制海参的详细步骤和方法告诉大家。海参水发具体做法:1, 把干海参直接发热水瓶或保温壶里,加开水没过海参,不要加满,海参发制要膨胀的。盖上盖保温,注意瓶塞不要塞的太紧,虚盖就行,当然这也是防海参膨胀的。大约6-10小时,海参
2、基本变软。2, 倒出海参,纵向剪开清洗,只除掉沙嘴,筋一定保留,好吃又营养,可别因为无知祸害了好东西。3, 再放到热水壶,或保温壶里,加开水没过海参,不要加满,海参发制要膨胀的。盖上盖保温,注意瓶塞不要塞的太紧,虚盖就行,当然这也是防海参膨胀的。这个时间不好说,因为海参不同,个人对海参硬软的要求也不一样,我发明威的海参,一般要4个小时就行了。您可以过一段时间就看一下,觉得合适了就拿出来,不行就再发一会。纯粹自己的口味,没啥大问题。只要不见油啥事没有。4, 刚发好的海参是口感最好的。实在吃不了,就用保鲜膜单个包好,放冰箱冷冻保存。吃的时候解冻就行。海参再好也是一种海产品。
3、没什么稀奇的地方。贵是因为长得慢,一般要4年,当然市场也有一年的,也叫海参,还便宜,但品质咋样,我就不废话了,只要不是白痴都明白。既然是海产品,冷冻的肯定没鲜的好。但具体差多少。说实话,我吃了这么多年海参还真没感觉出来。毕竟现发现吃,不实际,谁有那么多的时间啊。
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