【生产和运作管理】课程教学大纲

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1、《生产与运作管理》课程教学大纲【课程基本情况】一、课程代码：030137二、课程类别及性质：工商管理专业必修课三、课程学时学分：54学时（教学：54实践：0）3学分四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编著、高等教育出版社六、开设系（部）：工商管理系七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理【教学目的】随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。内容包括生产运作基本概念、生

2、产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，

3、培养学生独立思考问题和解决问题的能力。【教学内容、基本要求及学时分配】第一章：基本概念（3学时）第一节社会组织的基本职能 基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基本职能，服务业的兴起的基本原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。重点：社会组织的基本职能，生产运作管理；第二节生产运作的分类 基本要求：理解生产运作的两种基本分类：掌握制造性生产与服务性生产的基本的特征。重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征第三节生产运作的类型 基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高

4、多品种小批量生产类型效率的途径。重点：不同生产类型的特征；难点：提高多品种小批量生产类型效率的途径第四节能力与需求的匹配 基本要求：理解供需链的概念，供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响，掌握如何使生产运作能力适应需求的变化，了解理想的供需关系：准时生产。重点：供需链的概念第五节生产运作管理的历史和发展趋势基本要求：了解生产运作管理的历史和发展趋势。第二章：企业战略和运作策略（3学时）第一节现代企业所处的环境基本要求：理解现代企业所处的环境 ，现代企业在产品竞争方面的特点；了解大公司的合并和跨国公司，先进制造技术的发展；掌握

5、基于时间的竞争。重点：基于时间的竞争第二节企业战略和战略管理基本要求：理解战略和战略管理的重要性，企业战略的制定，战略管理过程，掌握外部分析：识别机会与威胁，内部分析：确认资源与竞争优势，战略选择。重点：企业战略的制定，战略管理过程；难点：战略选择第三节生产运作策略 基本要求：理解生产运作的总体策略，产品或服务的选择、开发与设计策略；掌握生产运作系统的设计策略。重点：生产运作系统的设计策略。第三章：需求预测（4学时）第一节预测基本要求：了解预测的概念，预测的分类，需求预测的分类；理解影响需求预测的因素，商业周期，产品生命周

6、期，季节周期；掌握预测一般步骤。重点：掌握预测一般步骤第二节定性预测方法基本要求：理解部门主管集体讨论法，用户调查法，销售人员意见汇集法；掌握德尔菲法的基本方法熟练应用德尔菲法。重点:德尔菲法第三节定量预测方法基本要求：理解简单移动平均和加权移动平均预测法,一次指数平滑法,二次指数平滑法；掌握一元回归模型预测方法及熟练应用。重点：一次指数平滑法,二次指数平滑法；难点：一元回归模型预测方法第四节预测监控基本要求：理解预测精度的测量；掌握平均绝对偏差，平均平方误差，平均预测误差，平均绝对百分误差及熟练应用。第四章：产品开发、工

7、艺设计和技术选择（4学时）第一节引言 基本要求：了解21世纪企业产品/服务设计的背景特征，理解新产品/服务开发的重要性，现代企业的研究与开发重点：新产品/服务开发的重要性第二节产品设计与开发阶段基本要求：理解产品构思，结构设计过程，工艺设计过程；掌握产品设计的原则和绩效评价。重点：产品设计的原则和绩效评价第三节生产流程设计与选择基本要求：了解生产流程分类；理解产品-流程矩阵，影响生产流程设计的主要因素；掌握生产流程选择决策。重点：生产流程选择决策第四节并行工程——产品开发组织的新方法 基本要求：了解并行工程的人员构成；理解

8、串行的产品设计方法，并行的产品设计方法，并行工程技术。重点：串行的产品设计方法，并行的产品设计方法。难点：并行工程技术。第五章：生产和服务设施的选址（4学时）第一节选址的重要性和难度 基本要求：理解选址的重要性，选址的难度。第二节影响选址的因素和选址的一般步骤基本要求：理解经济因素，其他因素；掌握选址的