整合营销在餐饮行业中的应用

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1、一、一大把论坛-徐博达：首先请杨老师解释下什么是整合营销？嘉宾-杨益华：首先解释整合，整合不是搞一种疾风暴雨式的文化覆盖，而是一种融合过程，是一种优良基础上的改进再改进，优化再优化的过程。为了建立、维护和传播品牌，以及加强客户关系，而对品牌进行计划、实施和监督的一系列营销工作。整合就是把各个独立地营销要素综合成一个整体，以产生协同效应，从而实现1+1＞2的效果。这些独立的营销要素包括地点、时间、广告、直接营销、销售促进、人员推销、包装、事件、赞助和客户服务等。接下来，解释下什么是营销？关于营销的解释和定义很多，我的观点是，营销不是针对普通消费的大多数人，而是针对

2、定制消费的较少部分的人。“量体裁衣”的做法使得满足消费者需求的目标最大化。大家知道，企业拥有的资源永远是有限的，如何运用杠杆有限的资源，获得最高的利润，用最轻的付出去撬动最大的事业，是我们致力于打造基业长青的企业老板和经理人不得不面对的课题。这个所谓的“杠杆”就是整合营销。所以，我们需要变革传统营销方式为现代整合营销。观念是世界上最难改变的东西，它包括忘记一套认识而记忆另一套认识。这场变革对于我们餐饮业来说，应该说是一场革命，是一次对传统营销模式的挑战。在这场变革中，作为企业的投资者、管理者应该建立这样一种思维方式：你可以思考：你的企业将向何处走。当然，人们对变

3、革总是感到不大舒服。这种不情愿很可能是基于那个古老的格言：林中的两只鸟也抵不上手中的一只鸟。不幸的是，那个古老的格言从未应对过这样的事实，有人恰好抓到了从你手中逃脱的那些鸟。所以，你最好是尽快走进丛林找到那两只无人认领的鸟。在传统意识中，“酒香不怕巷子深”，“一招鲜吃遍天”的思维模式，在今天网络时代和知识经济时代已经不复存在了，我们面对的是一个信息爆炸的时代，利害关系所有的信息几乎都来自大众传播媒介，而大众传媒自身也在飞速发展，电视、报纸、杂志、广播的频道、版面越办越多，传媒垄断的年代已一去不复返，已是皇帝女也愁嫁不出去的现实了，这便是IMC的时代的到来，用什么

4、样的方法，才能有效的传播快捷地植入消费者的心脑，树立鲜明一致的品牌形象，也正是在接下来的，如何做好整合营销传播时所要探讨的问题。 二、一大把论坛-徐博达：请问目前餐饮业整合营销是什么样的状况？嘉宾-杨益华：一、一大把论坛-徐博达：首先请杨老师解释下什么是整合营销？嘉宾-杨益华：首先解释整合，整合不是搞一种疾风暴雨式的文化覆盖，而是一种融合过程，是一种优良基础上的改进再改进，优化再优化的过程。为了建立、维护和传播品牌，以及加强客户关系，而对品牌进行计划、实施和监督的一系列营销工作。整合就是把各个独立地营销要素综合成一个整体，以产生协同效应，从而实现1+1＞2的效果

5、。这些独立的营销要素包括地点、时间、广告、直接营销、销售促进、人员推销、包装、事件、赞助和客户服务等。接下来，解释下什么是营销？关于营销的解释和定义很多，我的观点是，营销不是针对普通消费的大多数人，而是针对定制消费的较少部分的人。“量体裁衣”的做法使得满足消费者需求的目标最大化。大家知道，企业拥有的资源永远是有限的，如何运用杠杆有限的资源，获得最高的利润，用最轻的付出去撬动最大的事业，是我们致力于打造基业长青的企业老板和经理人不得不面对的课题。这个所谓的“杠杆”就是整合营销。所以，我们需要变革传统营销方式为现代整合营销。观念是世界上最难改变的东西，它包括忘记一套

6、认识而记忆另一套认识。这场变革对于我们餐饮业来说，应该说是一场革命，是一次对传统营销模式的挑战。在这场变革中，作为企业的投资者、管理者应该建立这样一种思维方式：你可以思考：你的企业将向何处走。当然，人们对变革总是感到不大舒服。这种不情愿很可能是基于那个古老的格言：林中的两只鸟也抵不上手中的一只鸟。不幸的是，那个古老的格言从未应对过这样的事实，有人恰好抓到了从你手中逃脱的那些鸟。所以，你最好是尽快走进丛林找到那两只无人认领的鸟。在传统意识中，“酒香不怕巷子深”，“一招鲜吃遍天”的思维模式，在今天网络时代和知识经济时代已经不复存在了，我们面对的是一个信息爆炸的时代，

7、利害关系所有的信息几乎都来自大众传播媒介，而大众传媒自身也在飞速发展，电视、报纸、杂志、广播的频道、版面越办越多，传媒垄断的年代已一去不复返，已是皇帝女也愁嫁不出去的现实了，这便是IMC的时代的到来，用什么样的方法，才能有效的传播快捷地植入消费者的心脑，树立鲜明一致的品牌形象，也正是在接下来的，如何做好整合营销传播时所要探讨的问题。 二、一大把论坛-徐博达：请问目前餐饮业整合营销是什么样的状况？嘉宾-杨益华：我国改革开放已经30多年了，过去30多年的时间里，我们餐饮业都发生了哪些变化呢?在市场营销中最持久的神话之一是观念的变革。但至今营销仍是我们餐饮业的“软肋”

8、。《孙子兵法》中有“上兵