茶业从业报告

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1、茶业从业报告尊敬的学院领导：本人出生于建瓯市吉阳镇圭历村，在郭岩山承包约80亩茶园，郭岩山乃建瓯四大支柱之一，海拔1387.3米。从小热爱家乡的一草一木，更对岩茶有着深厚独特的感情。为能让更多人了解建瓯岩茶虚静之美，来到学院认真深入学习茶叶知识和文化，感受到制茶艺人和研究者为此孜孜不倦地专研。本人不断学习改进茶艺技术及提高对茶文化的领悟力。一、对中国茶叶的认识.中国是一个盛产茶业国家，形成绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、岩茶（六大茶系）及再加工茶。“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”随

2、采摘季节，品种品质及再加工工艺的不同，其功效也不尽相同。业以形成了完整的茶叶冲泡工艺和品质审评标准。二，对建瓯岩茶的认识首先，岩茶是我国的特有品种，建瓯郭岩山是岩茶的故乡。世界岩茶出中国，中国岩茶出郭岩。建瓯平原少，山地多，很多高山地区风光秀丽，植被繁茂，为岩茶提供了优质土壤。建瓯岩茶凭其独特的品质备受国内外消费者的喜爱。其次，建瓯岩茶“白毫满披，香气清鲜，滋味醇和。”的审美效果和追求淡雅，不求浓厚的饮茶理念，为现代繁忙都市的都市消费者所喜爱。加上岩茶独特深厚的茶文化及冲泡技艺，让建瓯岩茶备受青

3、睐。最后，科学饮用建瓯岩茶对饮茶人的保健、养生、祛病的功效显著，消费者乐于接受。岩茶除含有其他茶叶的营养成分外，其还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等不错的功效，因此适当饮用岩茶对于人体有很多益处。建瓯岩茶的不足之处：市场宣传不足，市场认知度不足，消费者对岩茶功效不了解。虽然建瓯有很多的岩茶生产企业，但缺少实际能力强的龙头企业。没有形成茶叶中心交易市场，市场缺乏管理，以次充好时有发生，导致优质岩茶的声誉度受损。再者，建瓯岩茶近年来科研投入虽然有所增加，但还相

4、对不足，制茶科技人员缺乏，使得岩茶新产品开发能力不足和上市缓慢。最后，因岩茶本身性凉，胃寒的人不宜空腹饮用（而现代膳食结构的改变，大部分人群属于寒性体质），加之岩茶味淡，香气不足，综合以上几点，影响了岩茶的销路和进一步打开更广阔的市场。三、针对建瓯岩茶上述的优劣势，本人建议如下：产品是销售的基石。因加大科研投入，增加创新能力，提高研发岩茶新产品的能力。深化岩茶产业链及再加工产品和衍生产品，生产更多适合市场需求的产品，可制作多种岩茶饮品及健康食品，顺应健康产业发展趋势。加大宣传力度。定期举办茶文化

5、节方式吸引众多消费者和渠道商。改变传统岩茶交易模式，建议岩茶贸易中心，完善岩茶行业标准。政府发挥组织作用，规划建立建瓯岩茶贸易中心及凝定完善岩茶行业标准，引进岩茶龙头生产企业，形成有影响力的岩茶贸易商圈，吸引更多渠道商和消费者。并改善宣传方式，：结合电子商务，发展网络营销；结合郭岩山旅游热点，做好旅游文化营销；结合现代生活压力大，健康危机日愈加重，扩大健康文化营销；结合建瓯岩茶的地理标志，做足品牌文化营销。在学院期间，本人通过对茶文化的深入学习，特别是对家乡建瓯岩茶有了更深一步的认识，明白了制茶

6、工艺流程和冲泡技艺及茶叶营销技巧和市场动态。想通过本次的学习，为从事茶行业打下坚实基础，为建瓯岩茶的发展尽自己一份绵薄之力，让更多人了解和认可茶文化。今后本人将不断学习专研建瓯岩茶领域，希望能取得在茶产业链衍生产品生产工艺上的突破。让胃寒的人也能放心，大胆地喝上优质的建瓯岩茶产品。带动群众投入茶叶生产和加工，从原本单一的原料生产加工供应转变为再加工，提高产品附加值，使更多茶农走上致富之路。