1.2.4+细胞中的糖类和脂质

《1.2.4+细胞中的糖类和脂质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、大家熟悉的有哪些糖?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…2、糖都是甜的吗?甜的都是糖吗？不是。淀粉、纤维素等都是糖类；糖精、甜蜜素等甜味剂不是糖3、糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?各自有什么功能？CHO，单糖、二糖、多糖（1）、单糖定义：不能水解的糖（糖类的基本单位）种类糖类的组成元素：C、H、O细胞中的糖类（2）、二糖定义：由两个单糖脱水缩合而成HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖酶酶（2）、

2、二糖种类和分布动物乳汁葡萄糖+半乳糖发芽的小麦谷粒葡萄糖+葡萄糖甘蔗、甜菜葡萄糖+果糖乳糖麦芽糖蔗糖（3）、多糖定义：由两个以上单糖聚合而成。种类：单糖、二糖和多糖的转化过程.单糖二糖多糖糖类在动植物体内的差异与共性果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素半乳糖乳糖糖原葡萄糖核糖脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖麦芽糖乳糖蔗糖淀粉、纤维素、糖原二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒1、组成元素：主要是C、H、O，有些还含有N、P2、元素比例特点——含能多O%比糖类少，H％比糖类多，H：O＞2：13、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮

3、、氯仿、乙醚等4、分类脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）脂质的种类及功能储能；保温；缓冲，减压（保护内脏器官）构成细胞膜、多种细胞器膜的成分构成细胞膜的成分，人体内参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征促进肠道对钙和磷的吸收维生素D可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富有雌性激素和雄性激素两类胆固醇在人体内有一个正常含量，过高会造成血管堵塞。高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄若在人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处三、生物大分子以碳链为骨架1、单体是指组

4、成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合每一个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳链单体多聚体蛋白质Ｃ原子单糖核苷酸DNAC是生命的核心元素没有C就没有生命多糖总结2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架随堂练习1．植物细胞中，最重要的二糖是()A．乳糖、蔗糖B．葡萄糖、麦芽糖C．淀粉、纤维

5、素D．蔗糖、麦芽糖D2．足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物（）A．肉类B．鸡蛋C．馒头D．鱼类C3．某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是()A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重‘D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生A4、填空题糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化

6、分解释放出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。这说明脂肪是细胞内物质。肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。说明脂肪还有.作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有的作用良好的储能保温缓冲和减压