清洁消毒计划

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1、消毒计划表（应包括：对象，频率、使用说明或方法、职责、检查记录等）序号消毒对象消毒频率消毒方法备注1员工手进入车间前，接触不洁物品后，上厕后，工作中夏天2小时/次、冬天4小时/次，都须清洗消毒清水冲洗→皂液搓洗→清水冲洗→100PPM消毒液浸泡30秒→清水冲洗→干手→戴手套→消毒→清洗1.手破损或糜烂时调离岗位2.洗手消毒必须规范、彻底2手套、围裙班前、班后，工作中4小时1次，受污染时，都须清洗消毒清水冲洗→皂液刷洗→清水冲洗→200PPM消毒液消毒→保留时间30秒→清水冲洗→晾挂1.手套、围裙收工后统一杀菌2.围裙系带使用带有弹性的塑料绳3工作服每天收

2、工后清洗消毒臭氧消毒或用紫外线消毒灯消毒2小时清洗消毒方法详见工作服清洗消毒规程4鱼盘、塑料筐等开工前、收工后，受污染时，都须清洗消毒，工作中每周转一次清洁一次洗洁剂清洗→刷洗或水枪冲洗→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗（过夜浸泡消毒液80PPM）1.以上工具指直接接触产品2.用于装冷冻品工具，以冰霜未解冻为一周转期5其它工器具开工前、收工后，受污染时，都须清洗消毒清洁水清洁→洗洁剂清洗→清洁水清洗→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗（过夜浸泡消毒液80PPM）清洁区与非清洁区工具不得混用6单冻机等设备开工前、收工后，受污染时，都须清洗消毒清洁水清洁→

3、洗洁剂清洗→清洁水清洗→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗7水管开工前、收工后，受污染时，都须清洗消毒清洁水清洁→洗洁剂清洗→清洁水清洗→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗1.水管口落地后须进行清洗消毒2.直接接触产品的水管使用前须进行清洗消毒序号消毒对象消毒频率消毒方法备注8软门帘开工前、收工后，工作中4小时1次，受污染时清洗消毒用毛巾擦洗→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗（清洁毛巾擦干）9垃圾箱、筐午休时、收工后清洗消毒清洁水清洁→200PPM消毒液消毒→清洁水清洗午休时间，箱内垃圾应清理一次10门、窗、墙收工后，受污染时清洗消毒清水冲洗→皂液刷洗

4、→清水冲洗→200PPM消毒液消毒→清洁水冲洗11地面收工后，受污染时清洗消毒清理杂物，污物→清水冲洗→皂液刷洗→清水冲洗→200PPM消毒液消毒→清洁水冲洗在生产过程中不能用自来水冲洗，以防止地面污水污染工器具和产品，应用刮耙刮去地面杂物和积水，必要时进行停产清洗消毒12排水沟、地漏收工后清洗消毒刷洗干净→200PPM消毒液消毒或漂白粉施撒→第二天早上冲洗干净在生产过程中要保持通畅、无积水13车间冷风器、顶每2个月一次擦洗消毒用毛巾擦洗→200PPM消毒液消毒→清洁水擦洗干净