河南“农家乐”旅游发展模式探析(070214)

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1、河南省“农家乐”旅游发展模式探析王永刚(九鼎德盛)摘要：伴随着国民经济和居民收入的持续增长，人们已不再满足于欣赏一般的名胜古迹，转而选择依山傍水、空气清新的乡村旅游，“农家乐”旅游在全国各地呈现迅猛发展之势。与此同时，许多省市的“农家乐”旅游也暴露出规划管理薄弱、产品结构不完善等值得关注的问题。本文主要针对河南省“农家乐”旅游存在的问题及未来发展模式进行了分析，并提出了相关政策建议。关键词：乡村旅游农家乐发展模式“农家乐”是一种新兴的旅游形式，其能否在一个地区可持续地、健康地发展下去，不仅取决于所提供的旅游产品，而且与管理、运营模式有着相当大的关系。近年来，河南省“农家乐”旅游开发和

2、经营取得了不俗的成绩，在调整农村产业结构、推进社会主义新农村建设等方面发挥了积极作用，但是由于起步晚、可借鉴的经验少等原因，河南省“农家乐”旅游在管理、运营模式方面还存在着许多问题和不足，需要我们去思考和完善。本文在总结全国“农家乐”发展进程和模式的基础上，分析河南省“农家乐”旅游发展状况及存在的主要问题，探讨促进其持续、健康发展的新模式。一、我国“农家乐”旅游发展进程及模式概述(一)发展进程20世纪90年代末，在生态旅游观念和脱贫致富政策的促进下，以“农家乐”为代表的乡村旅游在我国一些地区开始兴起，并呈现出迅速发展的态势。目前“农家乐”从业人员近3000万人，年营业收入超过了500

3、亿元。我国“农家乐”旅游发展经历了三个主要阶段。第一个阶段为萌芽阶段，一些城市郊区的村镇依托其优美的田园风光和传统的林木、花卉养植优势，发展乡村民俗旅游。在这一时期，“农家乐”是作为农业结构调整的产物和传统农业的后续产业而出现的。第二阶段为发展阶段，各地将这种旅游形式正式命名为“农家乐”，确立了“先发展后规范”的指导思想。第三阶段为规范阶段，许多地区先后开始对“农家乐”实行规范管理，升级上档、塑造形象、打造品牌。一些地区的“农家乐”被评为了“国家生态示范点”、“国家工农业旅游示范点”、“省级文明村”等，被誉为“没有围墙的农村公园”。“农家乐”的经营业主一是农民，通过自家的良田、果园等

4、展示农村风貌、农业生产过程及农民生活场景，吸引旅游者。二是其它投资主体，租用城市近郊土地，购买专业花木公司提供的绿色植物，修建具有乡村风情或田园风光的旅游接待设施。(二)产品结构与类型1.住宿与餐饮　　目前我国“农家乐”旅游住宿产品主要有两种类型：一是在都市郊区由旅游企业集团提供的度假村，客源市场定位中高端休闲度假旅游者和部分会议团体旅游者。二是家庭旅馆，农户将自己家中闲置房屋出租给旅游者，提供特色农家菜，使其能更好的了解乡村生活、风俗民情。各地均把富有地方特色和乡土气息的家常菜作为餐饮产品的主要卖点，对来自都市的旅游者具有强烈的吸引力。52.观光与游览“农家乐”的“游”一般包括两个

5、方面，一方面是指在所在乡村内的游览，乡村内有一些可供旅游者游览的地方：如各种农艺园、旧式作坊等；另一方面是指在乡村周围景区的游览。开发“农家乐”旅游的乡村周边往往有一些景点可供游客游玩，包括自然风景区、历史古迹等。景区的客流为“农家乐”带来了客源；同时，“农家乐”的游客也可以到景区游玩，从而丰富了乡村旅游的内容。3.购物与娱乐　　“农家乐”旅游者的主要购物对象是农副产品、土特产品和农村手工艺品。娱乐对于“农家乐”旅游来讲尤显重要，因为它不同于一般的观光旅游，“农家乐”旅游更多的是一种体验，体验乡村的生活、乡村的文化、乡村的悠闲，追求一种不同于城市的生活方式，具有很强的休闲性质。目前国

6、内“农家乐”旅游的娱乐活动主要有采摘、篝火晚会、各种节庆活动等。　　(三)市场推广与规制　　国内“农家乐”旅游的发展主要是依赖于政府的推广。市场推广是“农家乐”旅游发展的重要推动因素之一。但是独立的农户无力从事市场推广工作，即使农户个体有能力进行推广，对于旅游者来讲，信息的可靠性也值得商榷。因此，政府力量的推动对于发展初期的“农家乐”旅游业是非常必要的。各地政府往往采取先扶持后规制的方式：前期，把以“农家乐”为主的乡村旅游作为扶贫与促进乡村发展的手段，在资金、手续、税费、宣传培训、基础设施建设等方面给予扶持和优惠。等市场发展到一定程度后，再出台标准逐步进行规范管理。二、河南省“农家乐

7、”旅游发展状况及存在问题分析(一)河南“农家乐”旅游开发经营概况从1997年开始，省内部分城市近郊的农户就开始利用优美的田园风光和成片的林木花卉发展乡村旅游。由于其具有投资小、见效快的特点，近年来吸引了大量社会资金的投入，以“吃农家饭、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家品”为主要内容的“农家乐”旅游在全省各地市快速兴起，成为了休闲旅游的新亮点。以省会郑州市为例，目前樱桃沟、金鹭鸵鸟园、富景生态园、丰乐农庄等以农业资源为依托的景点，已在全市周边形成了一条农