【分层练习】《基本营养物质》（人教）

《【分层练习】《基本营养物质》（人教）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、《基本营养物质》分层练习合肥一中李晋凯u基础达标1．现有下列物质，①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(　　)A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D．①③⑤2．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(　　)A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质3．下列关于有机化合物的说法正确的是(　　)A．2甲基丁烷也称为异丁烷B．由乙烯

2、生成乙醇属于加成反应C．C4H9Cl有3种同分异构体D．油脂和蛋白质都属于高分子化合物4．3.42g蔗糖与3.42g麦芽糖混合，一定条件下完全水解，若生成ag葡萄糖和bg果糖则a∶b等于(　　)A．1∶1B．1∶2C．2∶1D．3∶15．一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是(　　)A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物B．通过油脂的碱性水解来制肥皂

3、C．牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应D．地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料6．下列物质中属于高分子化合物的是(　　)①蛋白质　②植物油　③纤维素　④淀粉　⑤葡萄糖　⑥脂肪　⑦氨基酸A．①②⑥B．②⑥⑦C．①③④D．⑤⑥⑦7．有关天然物质水解的叙述不正确的是(　　)A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同8．下列叙述不正确的是(　　)A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．所有蛋白质遇浓硝

4、酸都变黄，称为颜色反应C．人工最早合成的具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质9．东航曾经成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(　　)A．点燃，能燃烧的是矿物油B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油C．加入水中，浮在水面上的是地沟油D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油u知识巩固10．糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质，请回答下列问题：(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3min～4min，然后

5、用碱液中和试管中的H2SO4溶液。①淀粉完全水解生成的有机物分子式为________。②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱中和的溶液加入几滴碘溶液，应观察到________。(2)油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的通式可表示为，据此可推知氨基酸既可以与________反应，又可以与________反应。11．下面有4种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及

6、产生的现象的序号填在表格中。试剂：①溴水，②浓硝酸，③碘水，④新制氢氧化铜悬浊液。现象：A.橙色褪去，B.呈蓝色，C.出现砖红色沉淀，D.呈黄色。有机物试剂现象(1)乙烯(2)葡萄糖(3)淀粉(4)蛋白质u能力提升12．现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，选择合适的试剂，正确顺序是(　　)A．①②③④B．④①②③C．①④②③D．①④③②13．将淀粉浆和淀粉酶、麦芽糖酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水、②新制Cu(OH)2悬浊液(加

7、热)、③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是(　　)A．显蓝色；无红色沉淀；显黄色B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色D．不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色14．某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素，其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是(　　)A．官能团为碳碳双键、羧基B．与CH2===CHCOOCH3互为同分异构体C．能发生氧化反应D．分子中所有原子可能在同一平面15．学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10mi