海底捞规范制度

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1、海底捞火锅餐厅管理制度海底捞火锅餐厅的规章制度特别详细，其中包括很多员工宿舍管理、员工仪表规范等方面，我没有截取。主要截取了关于请假制度、奖励制度、考勤制度、员工晋升、离职、薪金情况等方面的内容。（一）请假管理一、请假（员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续，店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循同一个原则：所有休假安排不能影响店或部门的正常工作。）1、员工请假一天一下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。2、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷工一天扣三天的标准处罚。3、

2、不准先休假后请假，无特殊情况不准电话请假。4、各部门主管（经理）请假由店长批准。5、店长请假须报总经理批准。二、病假1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药单以及有效病假休假单，交办公室备案。2、按病假的实际天数扣发工资。三、公休假1、所有员工每月享有四天带薪休假（特殊工种除外）。2、公休假须当月休完，不准累计休假或补假（特殊工种除外）。四、附件1、事假、病假、公休假，一律凭请假条请假。2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假者视为旷工。4、本制度由办公室监督实施。（二）考勤管理制度

3、一、员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间，由店内办公室另行通知。2、员工上下班一律实行指纹打卡考勤制度。3、办公室内勤每天将打卡情况通知值班主管（经理），由值班主管（经理）与实际上班情况进行核查。4、所有员工须先到店里打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需事先经主管（经理）批准。不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。5、上班时间开始后5-30分钟内到班者按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工0.5-1天处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工0.5-1天处理。6、员工外出办理业务前，须向部门经理说明外出原因及

4、返回时间，否则按外出办私事处理。7、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发50%的全勤奖，三次以上者扣发100%全勤奖，并给予一次警告处分。8、员工无故旷工0.5-1.5天者，扣发当月全部全勤奖，并给予警告处分。当月累计旷工1.5天（不含1.5天）-3天，扣除当月50%的工资，并给予留店查看处分。无故累计旷工3天以上者，作除名处理。9、员工因公出差，须事先填写出差登记表，领班以下人员由部门主管（经理）批准；领班以上员工出差由店长批准。工作紧急无法请假时，须在办公室先备案，到达出差地点应及时与店内相关管理人员取得联系。10、当月全勤者，可获得全勤奖。11、本制

5、度由办公室监督实施。（三）普通员工晋级、晋职制度一、普通员工晋级、晋职1、员工晋级、晋职由本人提出书面申请交部门主管（经理）审核、店长批准后到办公室领取《员工级、职异动表》。员工从德、勤、技、绩方面进行自我总结，部门主管（经理）签署意见提交办公室，由办公室组织考核。2、经考核合格的员工由办公室填写《回执单》到部门，同时填写《员工工薪资异动单》交财务部。3、对于不合格员工，由办公室书面通知不予晋级、晋职。4、考核不合格员工可第二次提出晋级、晋职申请，但间隔不低于60个工作日。5、晋级间隔不低于90个实际工作日，晋职根据实际情况而定。二、管理人员晋级、晋职1、部

6、门管理人员的设置必须按照总部或店对部门管理岗位的编制设置执行。2、由本人提出书面申请交部门主管（经理）或店长批准后到办公室领取《管理人员职、级异动表》，由本人从德、勤、能、技、绩等方面进行自我总结，由店长签署意见后交到办公室，由办公室组织考核，并提请相关会议审批。（四）员工离职制度一、离职程序：1、向直接上级提出书面申请。2、经部门主管（经理）或店长签字同意后，到办公室领取《员工离职申请表》，报办公室备案，方能完善相关手续。3、财务接到办公室通知后，开始结算员工工资，按规定办理离职手续。二、其他事宜1、凡离职员工须有在本店干满6个月的工作经历（本店方面解聘除

7、外），并提前15天提出书面申请。2、工作未满6个月的员工办理辞职手续，按规定扣除培训费200元。工作满6个月后办理离职手续不再扣除培训费。（五）员工奖励办法（本制度由办公室监督实施）一、奖励对象：店长以下的所有员工有资格获此奖二、奖励金额的确定：凡本店员工做了须奖励的工作，先有所在部门主管（经理）根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项（填奖单），再报店长审核后执行。三、奖励事项的计算在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励的事，累计计算奖励金额或晋升。四、奖励事项的发放奖励每月确定一次，根据店长的审核意见，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一同发放。五

8、、奖励条件及具体金额1、提出改变本店的经营思想，经济