果树栽培学11

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1、果树栽培学徐洪国第一章       緒論1、园艺业发展的历史及现状2、了解果树栽培简史3、果树生产的意义4、掌握生产现状5、重点掌握存在的问题和发展趋势。果树：主要指能生产人类实用的果实、种子及其衍生物的的木本或多年生草本植物。是主要园艺作物之一。农业种植业养殖业大田作物园艺作物果树蔬菜花卉果树在农业中的位置中国园艺业发展悠久历史园艺业发展的现状园艺业发展前景和热点1、园艺业发展的历史及现状园艺是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。在现代社会中，园艺既是一门生产技术，又是一门形象艺术。园艺学是研究园艺植物的种质资源、

2、生长发育规律与栽培管理技术的科学。园艺植物栽培学是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础园艺业即园艺生产产业，它包括蔬菜生产、果树生产、、花卉和观赏树术生产、芳香与药用植物生产、食用菌生产等。在现代农业中，它己不只是人们吃的、喝的、玩的物质的生产，其本身的存在即价值，它的存在是改善人们生存环境、提高人们生活质量的物质文明与精神文明结合的一种形式，是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部分.经济与文化发达的国家、地区或城镇农村，不只是园艺生产者从事园艺业，任何社会成员也都会参与园艺业，

3、把它当成生活不可成缺的部分。人类早在远古年代，为了生存而采集野生植物，可能最早被采集的是野生的蔬菜植物，因为这类植物可食时间长，有的食叶，有的食根或嫩茎;由采集到栽培，首先也是这些植物。中国的黄河流域，神农氏时期我们的先民己开始引种驯化芸荃属植物白菜、芥菜，栽培桃、李、橘柑等果树以及禾谷类粮食作物。浙江河姆渡新石器时期遗址中，发掘出7000年前的盆栽陶片，上面有清晰的花卉图案;园艺业发展悠久历史公元前11至公元前6世纪，“诗经”记载了多种蔬菜、果树和观赏园艺植物，如葫芦、韭菜、山药、枣、桃、橙、积、李、梅、称猴桃、菊

4、、杜鹃、竹、芍药、山茶等。春秋战国时讼元前770至公元前221〕，园艺业发展很快，己出现大面积的梨、橘、枣、姜、韭菜种植园。距今约2000年前，中国己有温室应用，己有嫁接技术。公元6至公元9世纪，正是唐朝时，我国的园艺技术达到很高水平许多技术世界领先，而且有造诣很深的理论著作，如“本草抬遗”、“平泉草术记”。宋、明时期讼元960至公元1644年〕，园艺学专著更多，如“荔枝谱”、“菊录”、“芍药谱”、“菊谱”、“群芳谱”、“花镜”等。园艺业发展悠久历史中国和西方国家之间，园艺植物和栽培技艺的交流，最早当数汉武帝时讼元前

5、141至公元前87年〕，张睿出使西域，他由丝绸之路给西亚和欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等，大大丰富了那些地区园艺植物的种质资源;给中国带回了葡萄、无花果、苹果、石榴、黄瓜、西瓜、芹菜等，丰富了我国园艺植物的种质资源。以后海路也打通了交流的渠道。宽皮橘在公元12世纪由中国传至日本，后传遍世界各地;甜橙在公元15至16世纪由中国传入葡萄牙、西班牙，再传遍欧美诸国。交流1999年底我国果树总面积己达880万公顷总产量达5890万t。中国果品年人均量1978年为6.8kg，1999年增至46.

6、5kg(世界年人均65kg)1999年底我国蔬菜总面积为1340万1.2，总产量达3.6亿，年人均量达208kg(世界年人均130kg)全国到1998年花卉栽培面积已达9.1万公顷，年产鲜m花20多亿支，盆花11亿盆园艺业发展的现状园艺业发展前景和热点无论是中国还是世界各国，园艺业都是很兴盛的行业，而且是在继续发展的行业。2l世纪的中国，工农业的发展，高科技将是主要动力。农业，包括园艺业，其发展将主要是高科技的发展，也只有这样才能真正摆脱小农经济的落后、原始、低效益的状况，赶超世界先进水平。未来的中国大农业，农作(粮

7、柏油〕业、园艺业、畜牧业是3个平分天下的产业，园艺业的前景令人鼓舞。园艺业发展前景和热点园艺业发展的热点：（1）资源的最优化利用（2）观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业（3）社区园艺;家庭园艺、微型园艺（4）绿色食品、有机园艺（5）设施园艺、运输园艺（6）基因育种（7）园艺业的可持续发展（1）资源的最优化利用资源最优化利用，通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。美国,50%的苹果集中产在占国土面积3%的华盛顿州80%柑

8、橘集中产在占国土面积不到5%的佛罗里达州90%葡萄产在占国土面积不到4%的加利佛尼亚州资源的最优化利用资源优势的利用，还应当包括继续研究和开发野生园艺植物资源。最近几十年里，野生果树山葡萄、弥猴桃、越橘、酸枣、沙棘、刺梨、树毒等、野生蔬菜觅菜、苦荬菜、水飞蓟、蔗菜、落葵、猴头菌等，都取得很好的开发成绩，有的己大量人工栽培。野生花卉被利用的例子更