昌乐县餐饮街项目定位产品营销方案

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1、餐饮街项目定位·产品·营销方案1第一部分定位篇第二部分产品篇第三部分营销篇2定位缘起——每座城市都应有一条美食街！3第一部分定位篇4昌乐缺乏一条引导消费的美食街——1、餐饮市场现状——中高档餐饮较少，规模不足昌乐县中高档餐厅分布较少，主要集中在县城的星级酒店中，约4-5家，其余还有2-3家特色餐厅位于县城中心区域，加上其他规模以上餐馆，目前餐馆面积约为10000平米。2、餐饮项目供应——配套餐饮项目为主，缺少特色在建中的超英娱乐文化广场、蓝宝石商业广场的餐厅设施投入使用后，2008年中高档餐厅营业面积应有11500平米左右，规划中的寿阳山娱乐区域也将有餐厅供应。3、餐饮街市场——中

2、高档餐饮市场空白昌乐缺少一条餐饮集中、规模在5000平方米以上的餐饮街或美食广场，更不用说特色餐饮街。专业餐饮街是昌乐商业地产的空白。4、餐饮业需求——集中几大团体需求昌乐拥有大量中高档餐饮需求的消费者，比如：新兴中高档小区业主、政府单位、企事业单位、个体业主等。他们将成为中高档次餐饮消费的主力军。一、市场机遇分析56我们看准市场良机，专门为餐饮行业量身定做业态集中的的餐饮美食娱乐街，将会受到经营者的喜爱，物业价格和租金也将上升。分析结论：昌乐需要一条美食街！7二、地块机遇分析小西湖水岸，风情美景——项目基本情况——项目地块南北狭长展开，南北316米，东西进深21米。东向靠高档住宅

3、小区，西望小西湖美景，南临昌盛街、高档小区濠景海岸，北临恒安街、昌乐实验中学；8风情水景，打造餐饮街更吸引人现代都市人吃饭更讲究回归自然。项目西望小西湖，微风抚柳，风情无限，对如此美景饱餐美食，对消费者充满诱惑力。中高档住宅小区众多，提供大量稳定的消费客群项目周边电业公寓、濠景海岸、西湖丽景（在开发）等高档物业众多，集中了大量具有高端消费能力的业主，本项目成为日常宴客的好去处。地处（寿阳山+小西湖）一条线，旅游休闲带动餐饮娱乐项目地处寿阳山旅游度假区和小西湖风景区的连接线上，从寿阳山沿昌盛街一路直达本美食街，把城市美食街地产开发与旅游休闲结合，促进餐饮娱乐消费。交通四通八达，辐射更

4、大区域消费者宝昌路、交通便利，吸引很多驾车前来吃饭的消费者，优越的先天及配套条件将支撑本项目打造中高档次餐饮。优势条件梳理：9当我们看到蜿蜒的小丹河，看到充满水乡风情的小西湖，结合小西湖柳岸美景，融合欧美建筑风情，打造昌乐独一无二的——分析结论：美食娱乐一条街！10三、项目定位吸引连锁品牌商家————————形成市场品牌效应聚集当地零散经营商家——————形成市场规模效应融合丰富的娱乐元素———————跳出昌乐现有商业格局文化、情调、特色的消费环境———集合目标消费群体项目定位原则：以差异化、特色化定位策略有效规避竞争风险11投资者高收益的投资回报经营者最佳的营商环境消费者中高端消

5、费的全新体验我们将提供——12各具特色的店铺风格，独具特色的时尚休闲酒吧，独具魅力的露天茶座布置，体验小西湖风情美景，吸引整个城市乃至外地人踊跃而至，构建一个集餐饮、娱乐、休闲于一体的24小时不夜城！（一）项目定位集中西餐饮、休闲娱乐为一体的美食娱乐街13将美食街塑造成餐饮娱乐的一个名盘，构建昌乐餐饮娱乐商业街的一个新的旗舰，同时将成为展示昌乐的又一标志性窗口！（二）市场定位城市级美食娱乐一条街昌乐第一人气商业街一举奠定项目在昌乐的首选投资霸主地位打造——14中高端餐饮，中高档次定位（三）档次定位定位于中高档餐饮水平，追求品质与享受，充分满足了现代都市人们的消费理念，展现美食街的独

6、特风采。美食街正是迎合城市中高档消费需求应运而生，它的诞生或将代表着昌乐餐饮业进入了一个全新的发展阶段。15政府单位、企事业单位、个体业主、新兴中高档小区业主等团体及中高收入者是中高档餐饮消费主力军（四）消费者定位用20%的消费者解决80%的消费力中高端核心消费人群——161、经营者——本地原做特色餐饮的店主；看好本美食街发展前景的外地（潍坊）经营者；各地特色餐饮和娱乐休闲加盟者或连锁店；被本项目本身的氛围与定位的独特性吸引而来的转行商户。2、投资者——各市政单位人员（有灰色收入者）；个体老板（自己经营）各类企业的领导或高级职员；看好本美食发展前景的其他地区的投资者。*在经过市场调

7、研后具体对各类客群进行特征分析。（年龄、职业、收入、学历、消费偏好等）（五）目标客群定位17玩在小西湖吃在美食街我们的打造目标——18第二部分产品篇19【关键词】异域风情，异国情调文化造街，休闲氛围尺度适宜，服务餐饮组团布局，全新体验昌乐最具体验特色的餐饮娱乐街产品主题定位20一、建筑风格移植欧美风情建筑，形成异国情调欧美风情建筑是一种泛称，其中欧美建筑涵盖了诸如英式建筑、德式建筑、西班牙建筑、法式建筑以及地中海建筑等风情各异的建筑类型。但统称的欧美建筑代表了一种西式