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1、美格尔健康手册美格尔,为您的健康护航1文库饮食篇橄榄油被称为是“液体的黄金”,因其丰富的营养和优质的口感而一度被用于贵族的保健圣品.橄榄油不含胆固醇,却富含油酸,亚麻油酸等不饱和脂肪,并同时含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K、F及水溶性的维生素C、B1、B2和钙、锌、镁、钾、磷等微量元素。被营养专家确认为是世界上最健康的食用油之一。2文库回锅香肠材料（2人份）：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。制作方法①香肠、青椒切片，葱斜切段。 ②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料
2、酒、盐、糖，翻炒均匀即可。点评:经济实惠，做法简单，营养丰富，适合一些生活比较忙碌的白领。3文库银耳花生黄瓜丁材料（2人份）：银耳200克（泡发洗净切丝）、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。制作方法①用橄榄油炒洋葱头碎。 ②加银耳、花生米、黄瓜丁。 ③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。点评:色香味俱全，而且营养丰富，富含胶元蛋白和维生素，是一道美容美食。4文库小黄瓜橄榄油沙拉材料（2人份）·罗勒约十五片撕碎·美格尔初榨橄榄油一汤匙·奶酪250g ·盐少许·小黄瓜两条对切，再切成适合
3、入口大小 作法：·将以上食材在碗中搅拌即可上桌点评:本菜看似简单却再令人满足不过。其实秘诀在于美格尔初榨橄榄油，香醇冷压的橄榄油是凉拌菜得首选。5文库雪菜鲈鱼配料活鲈鱼一条，约500克，净冬笋150克，雪菜50克。制作鲈鱼杀洗干净，在鱼身两面斜剖几刀，深度到鱼肉厚度的一半。冬笋切片，雪菜(雪里蕻)切末。炒锅烧热后，放两汤匙橄榄油，用姜片炝锅，将鲈鱼下锅略煎。在鱼的两面都将煎好时，放入香葱、两个干红尖椒、10粒花椒同煎，闻到葱香和花椒香后，加适量黄酒和700克水，大火烧开后，放入冬笋片、雪莱末，再用大火烧10分钟，加盐调味，起锅时撒些胡椒未即成。点评： 此菜鱼嫩，
4、汤鲜。鱼肉是优质蛋白，有荤有素，有莱有汤。6文库番茄烧豆腐主料：番茄300克,豆腐(北)150克 调料:橄榄油50克,酱油50克,味精1克,白砂糖10克,盐2克1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。2.将炒锅放入橄榄油，烧热后放入西红柿炒1—2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。点评：本菜以豆腐和西红柿为主料搭配做菜，再加上橄榄油炒,对老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。同时还能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。7文库扒鲜芦笋主料：芦笋500克 调料:橄榄油30克,料酒15克,白
5、砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；2.将芦笋劈开，切段；3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；5.开后用水淀粉勾芡，淋上橄榄油，出锅即可。点评：此菜适用于治疗高血压、冠心病。8文库芦笋意大利细面材料(2人份) ·1束芦笋，切成小段。·200克意大利细面·1瓣蒜，剁成碎末·3汤匙帕尔马干酪·盐，2汤勺橄榄油和新磨碎的黑胡椒做法：·将芦笋蒸几分钟，直到它软下来。但是还是要保持相当的硬度。与此同时，将面条煮熟到适当的软硬度。·将美格尔初榨
6、橄榄油和大蒜一起加热，然后和芦笋拌在一起。·在上面洒上帕尔马干酪，加入一小撮盐和少许胡椒，拌着意大利细面一起享用吧。9文库百合花枝片主料·花枝片、百合、西芹 调料·美格尔橄榄油三大匙，·盐、鸡精、淀粉、葱、姜、陈酒、高汤适量 作法：·百合捞水剥成花瓣状，西芹切成百合状·锅中美格尔初榨橄榄油烧热（四五成热），倒入花枝片，然后沥油，百合西芹也入油锅过一下捞出·锅中留底油、煸香葱姜，然后拿掉，倒入高汤，对口后勾芡，倒入花枝片、百合、西芹·翻锅淋入适量美格尔榨橄榄油，出锅装盘。点评:菜形美观，颜色翠绿相间，美格尔橄榄油果味飘香，口味雅致10文库金针拌百合主料·百合一个，鲜
7、金针4两 调料 美格尔初榨橄榄油1小匙，盐少许作法：·百合剥瓣去粗部，金针洗净去头部。·金针入水焯熟捞出；再将百合焯至呈透明状捞出。·将焯后的金针、百合加美格尔初榨橄榄油、盐拌匀。点评:这道菜的特点在于清淡调理，金针有润肺宁心、养脏腑、益神智作用；百合则是美容养颜的上品。11文库香煎毛豆腐材料l主料·冻豆腐、肉末、香菇，红椒、菜芯l调料·美格尔初榨橄榄油三匙·陈酒、高汤、麻辣酱、葱、姜、淀粉、糖、盐 作法：·将冻豆腐切成长条状，下烧热的美格尔初榨橄榄油中煎制金黄色；香菇、红椒切丁·炒锅内留底油，将肉末煸熟，入香菇、红椒丁，再加盐、陈酒、白糖、高汤、麻辣酱炖制一会儿
8、·另一锅中
