《甜椒概述》ppt课件

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1、甜椒概述内容目录一、概述甜辣椒生产在国民经济中的地位甜辣椒生产分布与区划二、甜辣椒栽培的生物学基础甜辣椒的分类甜辣椒的形态特征（如根、茎、叶、花、果实、种子等等）甜辣椒生长发育及其与环境条件的关系（如苗期、定植期、生长期、开花坐果期、成熟采收期）甜辣椒产量构成因素及其形成椒类概述甜椒产品的原产地：荷兰，俗称西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。产品特性：有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食，切丝，拌沙拉酱。国内有薄皮甜椒，炒菜比较入味。种植面积50万亩左右，主要分布在辽宁，山东，河北，山西，

2、福建，海南和广东等地辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。有辣味，供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。种植面积近千万亩，类型繁多，分布广泛我国主要省份甜椒产区品种类型分布图：甜椒种植相当集中，种植面积有限，高价值产品主要集中在黄区FujianiShanghaiJiangsuJilinXinjiangTibetQinghaiGansuSichuanYunnanGuangxiGuizhouJiangxiShanxiNin

3、gxiaInnerMongoliaZhejiangHunanHeilongjiangBeijingTianjinShandongLiaoningShaanxiAnhuiHubeiGuangdongHebeiHenanHainanMudanjiang:保护地彩椒Changchun露地甜椒Shanxi:露地甜椒Hebei保护地绿椒，彩椒Liaoning保护地长方椒Shandong保护地绿椒，彩椒，长方椒，薄皮甜椒Fujian方椒保护地，露地Guangdong露地甜椒Hainan露地甜椒我国主要省份辣椒产区品种类型分布图：辣椒种植非常广泛，种类众多，每个省都有

4、两三种类型以上的辣椒种植，面积近千万亩FujianiShanghaiJiangsuJilinXinjiangTibetQinghaiGansuSichuanYunnanGuangxiGuizhouJiangxiShanxiNingxiaInnerMongoliaZhejiangHunanHeilongjiangBeijingTianjinShandongLiaoningShaanxiAnhuiHubeiGuangdongHebeiHenanHainan近年来，我国甜椒种植面积比较平稳。日光温室、塑料大棚，拱棚的兴起延长了甜椒供应期，并提高了单位面积的经济

5、效益。由于彩椒商品果实较耐贮运，随着我国交通运输状况显著改善，部分彩椒品种出口需求增加等因素，全国已形成3大甜椒主产区：（1）南方冬季甜椒北运主产区，主要包括海南、广东、福建等3省区甜椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产甜椒。（2）山西露地甜椒主产区。面积较大，产量稳定，近年来病害有所增加。（3）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚甜椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后，越冬的甜椒生产保障。我国大甜椒主产区近年来，我国辣椒种植面积和年产量不断增长，除常规露地栽培外，保护地种植面积也在不断扩大。日光温室

6、、塑料大棚、拱棚等均可种植，延长了辣椒供应期，并提高了单位面积的经济效益。由于辣椒商品果实较耐贮运，随着我国交通运输状况显著改善，全国已形成6大辣椒主产区：（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。（2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运—即北椒南运产地。（3）高

7、海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。（4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。以线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。（5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。（6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒（8819干椒）主产区

8、。我国六大辣椒主产区甜椒产量高、效益高、需求稳定种植甜椒与其它蔬菜经济作物相比，