蛋糕店如何提高营销战略执行力

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1、蛋糕店如何提高营销战略执行力一　营销战略执行力是营销革命3.0时代的最重要营销概念之一。所谓营销战略执行力，是指从营销战略到营销执行需要完成的一系列营销活动，全面实现营销价值，快速满足消费需求。本文我们将探讨有关烘焙蛋糕店营销执行力的问题，包括营销执行力的核心要素、核心要素的落地方法、渠道价值和消费价值的实现评估等内容。　　影响营销战略执行力的核心要素　　营销执行力的动态性决定了它的核心影响因素也是动态的，我们是基于营销革命3.0时代的新营销形势之下，探讨影响营销战略执行力的核心要素。　　很多人会忽略营销的时代性的特征。所谓营销时代性特征，是指市场营销完全

2、在特定的自然、政治、经济、文化等背景下来运营的，烘焙蛋糕店的市场营销活动必须能够有效适应时代背景特征，方才能够发挥市场营销的最大作用。　　比如，在电子商务流行之前，绝大部分烘焙蛋糕店做好了线下渠道就基本万事大吉了，可以宣告渠道建设执行完毕。而如今，任何忽略线上电子商务渠道的烘焙蛋糕店和烘焙品牌都会受到惩罚，轻则失去市场份额，重则被市场淘汰出局。这时，烘焙蛋糕店就必须增强线上电子商务渠道建设的技能。　　那么，在进入21世纪的烘焙新营销时代，面对80后90后新生代消费群，影响营销战略执行力的核心要素都有哪些呢？　　很多人喜欢从精神层面研究这一问题，研究内容包括

3、人的使命感、责任心、吃苦耐劳精神、动力源、职业素养等。其实，深入研究，我们会发现，真正导致上述精神层面问题的主要原因还是机制制度规范层面的东西，因此，营销战略执行力另辟蹊径，把研究的重心放在机制、制度、规范层面，力求深刻发掘营销战略执行力的深层次影响要素，帮助营销人从根本上解决营销战略执行力问题。　　核心要素一：营销战略路径模糊　　多数烘焙蛋糕店并没有建立起清晰的营销战略路径，这在中国烘焙市场上非常普遍，更有一大批的烘焙蛋糕店的营销战略路径模糊。这是影响营销战略执行力的重要核心要素之首。　　营销战略路径选择：　　营销战略路径一：消费需求导向的烘焙营销战略路

4、径　　营销战略路径架构设置：消费需求洞察——烘焙产品（服务）创造——烘焙营销渠道架构——传播渠道架构——满足消费需求　　典型品牌：格力电器、盼盼食品、香飘飘奶茶等　　架构要点：　　要点一：准确的消费需求洞察，精准的市场定位。事务总要追根溯源，采取消费需求导向型的营销战略路径架构模式的烘焙企业，是抱持非常开放的心态来做营销战略，这就要求烘焙企业把握好市场的脉动，通过STP（Segmenting、Targeting、Positioning市场细分、目标市场和市场定位）战略，对于细分市场、目标市场和市场定位进行科学分析，从而获得营销战略路径架构的依据。　　要点二

5、：为需求创造烘焙产品或者服务。通俗来讲，消费者需要什么？希望通过什么样的价格获取烘焙产品或者服务？消费者对于烘焙产品和服务的使用价值和价值的认知和理解是什么？等等，需要烘焙蛋糕店通过市场和技术的手段实现。之所以是烘焙产品或者服务的创造，就是要求烘焙企业明确，产品和服务并不仅仅是简单的制造，满足消费者更加广泛的消费需求的重要因素就是创新、创意、品味、尊严等，而这些既是烘焙产品之外的又是附着于烘焙产品之上的。　　要点三：营销渠道和传播渠道的架构。烘焙企业创造的烘焙产品或者服务如何实现物流、商流和信息流价值的传递？主要还是要建立起最合适的营销渠道和传播渠道。　　

6、要点四：快速满足消费需求。营销3.0时代，满足消费需求一定要非常注重消费体验、消费理念、消费习惯、消费便利等诸多因素。通过烘焙营销渠道和传播渠道的建设，并不一定会快速满足消费需求，烘焙企业必须在战略路径架构上做好终端与消费对接的文章。　　核心要素二：营销组织混乱　　任何经济活动都是建立在有组织的基础之上的，几乎任何烘焙蛋糕店的市场营销活动都会受到营销组织工作的影响。起初，市场营销活动还仅仅受到来自于烘焙企业内部营销组织活动的影响，如今，营销革命3.0时代，营销理论认为，做好蛋糕店内部营销组织工作是营销战略执行力落地的基础，做好蛋糕店外部营销组织工作是营销战

7、略执行力落地的关键。这句话可以这样理解，做烘焙企业内部的营销组织工作是本分、责任、义务，理所当然；然而，做好烘焙企业外部的营销组织工作，需要与外部资源进行有效对接，由于各方关系的复杂性，很多外部组织工作相当繁复杂乱，而且其运行的影响因素较多，这就不仅仅以烘焙企业营销者的意愿为导向了。比如烘焙企业的经销商、零售终端组织工作，比如企业的传播媒介的组织工作，比如企业的目标消费群体组织工作，比如企业的营销合作伙伴如咨询机构、品牌机构等营销第三方供应商的组织工作，比如企业的物流配送等的组织工作，等等，无不是烘焙企业内部组织工作的外部延伸，组织不好，就会严重营销战略执

8、行力。　　营销的营销组织工作需要抓住如下几个要点：　　要点一：内部