《植物营养》ppt课件

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1、植物营养商务人员培训教材系列市场部编制本篇讲义的主要内容一、植物的组成和必需营养元素二、植物营养元素与营养失调症三、植物营养的阶段性一、植物的组成和必需营养元素（一）植物的组成植物正常生长、发育需要哪些养分呢？新鲜的植物体一般含水70%-95%,新鲜的植株干燥后是干物质，干物质含有无机物和有机物两类物质。当燃烧干物质时，有机物氧化，散发到空气中的主要元素是碳、氢、氧和氮，残留下来的是灰分，经分析，灰分中含有几十种元素，几乎地壳中含有的元素在灰分中都能找到，只是有些元素的含量极低。植物体体内含有的化学元素并非都是植物必需的营养元素，在植物体内含量的高低也不能作为植物是否需

2、要的标准(二）确定植物必需营养元素的三个标准确定某种化学元素是否为植物所必需，有三条标准：1、这种元素对所有植物不可缺少，缺少这种元素植物就不能完成由种子萌发到再结出种子的生命过程。2、缺乏这种元素，植物会出现特有的症状，补充其他元素均不能代替其作用。3、这种元素必须参与植物的新陈代谢，起直接营养的作用。不符合以上三条标准，一般就认为不是植物必需的营养元素。（三）植物必需营养元素的种类目前国内外公认的高等植物必需的营养元素有16种，通常根据这些营养元素在植物体内含量的多少，划分为大量营养元素和微量元素。大量营养元素一般占干物质重量的0.1%以上，它们是碳、氢、氧、氮、磷

3、、钾、钙、镁和硫9种；微量营养元素的含量一般在0.1%以下，它们是铁、锰、锌、铜、硼、钼和氯7种。碳、氢、氧从空气中比较容易获得，植物一般不会缺，空气中4/5是氮，但绝大多数植物不能直接利用空气中的氮，只有少数植物，如豆科植物等，通过根瘤能固定空气中的氮。营养元素硫也有部分来自空气，其他营养元素均来自土壤。植物需要氮、磷、钾三种营养元素的量比较多，而土壤中可供植物吸收利用的量比较少，往往需要施肥加以补充，通称为肥料三要素。元素符号含量（%）来源碳C45空气和水氧O45空气和水氢H6空气和水氮N1.5土壤和空气钾K1.0土壤钙Ca0.5土壤磷P0.2土壤镁Mg0.2土壤硫

4、S0.1土壤铁Fe0.01土壤氯Cl0.01土壤锰Mn0.005土壤锌Zn0.002土壤硼B0.002土壤铜Cu0.0006土壤钼Mo0.00001土壤高等植物干物质中必需营养元素的平均含量（四）植物必需营养元素的营养功能每一种营养元素在植物体内的含量差异很大，但都有各自独特的生理功能，对植物生长、发育来说都具有同等重要和不可替代性,归纳为以下三个方面：1、参加植物的构成，是植物体的结构物质或生活物质的构成部分。例如作物体内的各种糖、淀粉、纤维素等，通称碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素构成。蛋白质、核酸、叶绿素等，除碳、氢、氧外，还有氮、磷、硫、镁等元素参加。例如镁是构

5、成叶绿体的成分。2、促进植物体内新陈代谢作用。3、对植物体生命活动具有特殊功能。例如钾在植物体内不是某种物质的成分，以无机的离子状态存在。它能使细胞充水膨胀，有利于代谢作用进行，减少植物的水分蒸腾。它还能提高光合作用强度，有利糖和淀粉的合成，增加植物的抗旱、抗寒能力等，钼是构成豆科植物根瘤菌的成分，硫也参与固氮作用。钙、镁在植物体内也有一些调节生命活动的特殊功能。外在来看：氮是促进细胞分裂的，磷在植物苗期是促进根系生长的，中后期是促进花和果实的形成的，钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏；硫能促进根系发育，提高作物品质，同时也参与固氮作用；钙是构成细胞壁的成

6、分；镁是叶绿素的组成成分二、植物营养元素与营养失调症（一）植物氮素营养与氮素失调症豆科作物含有丰富的蛋白质，含氮量也高。禾本科作物一般含氮量较少，但作物种类不同含氮量也不相同，如玉米含氮常高于小麦，而小麦又高于水稻。幼嫩器官和种子中含氮量较高，而茎秆含量较低，尤其是老熟的茎秆中含氮量更低。同一作物的不同生育时期，含氮量也不相同。如水稻通常分蘖盛期含量达最高峰。在营养生长阶段，氮素大部分集中在茎叶等幼嫩的器官中；当转入生殖生长时期以后，茎叶中的氮素就逐步向籽粒、果实、块根或块茎等贮藏器官中转移。2、氮的营养功能（1）作物体内含氮化合物主要以蛋白质形态存在。蛋白质是构成生命

7、物质的主要成分。（2）氮也是植物体内许多酶的组成成分。因而氮也通过酶而间接影响植物体内的各种代谢过程。（3）氮也是核酸的组成成分。核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是合成蛋白质和决定生物遗传性的基础物质.（4）氮也参加叶绿素的组成。氮能促使作物的茎叶生长旺盛；促使叶片浓绿变厚。（5）植物体内一些维生素如维生素Bl、B2、B6、PP等也含有氮。参与植物的新陈代谢。一部分植物激素如生长素、细胞分裂素也是含氮化合物，它们对促进植物生长发育过程有重要作用。3、植物氮素营养失调症（1）植物缺氮症状作物叶片出现淡绿色或黄色时，即表示有可能缺氮