任务1连锁经营管理概述(new)

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1、任务1连锁经营管理概述学习目标●明确连锁经营管理起源和概念；●重点掌握连锁经营管理发展概况；●了解连锁经营管理发展趋势。任务导入连锁经营作为一种现代的企业组织形态和经营制度，已被各行各业广泛采用。为了更好地把握连锁经营管理的基本理论，为完成今后各项任务打下坚实基础，首先请尝试完成本任务：了解连锁经营管理的起源、概念、发展概况和发展趋势。1.1连锁经营管理起源和概念作为第三次商业重大变革标志的连锁商店，从其产生到今天已有100多年的历史了。连锁经营最早出现在美国，第一家颇具规模的连锁商店是1859年由乔治·F·

2、吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司，在六年时间内，该公司发展了26家正规店，全部经销茶叶。在1869年更名为“大西洋和太平洋茶叶公司”，到1880年时已经发展到100多家分店的规模了。在同一时期的另一家通过连锁经营取得成功的公司是“胜家缝纫机公司”，它于1865年开始采用“特许经营”分销网络的方式进行产品销售，收到很好的效果，迅速打开产品销路，成为该行业的领导者。经过一百多年的发展，这一经营形式在世界各地得到迅速推广，尤其是日本的连锁店的发展速度更为惊人，人们熟悉的日本三越、高岛屋、大荣

3、、大丸、伊势丹等著名的百货公司都是通过连锁经营迅速成长起来的。以7—Eleven为例，1974年5月，日本的7—Eleven第一家本土便利商店在东京都江东区开张，到2003年时，7—Eleven的本土商店的总店数达到10000家，2005年5月，它在广东省开出中国内地的第200家店。相关链接从台湾7-11看便利店经营发展历程一、7-11发展背景1927年创立于美国德州达拉斯的7-Eleven，初名为南方公司，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。1972年5月，日本7-Eleven的第一家门店在东京开业。从此，日本

4、的7-Eleven便进入了高速成长期，当年就开设了15家门店，而与此同时的美国7-Eleven却是处在命运的十字路口，1992年，作为加盟者的日本7-Eleven正式当家作主，完全接手了其总部的一切工作。现在，它业务遍及四大洲二十多个国家及地区，共设立23000多个零售点，每日为接近3000万的顾客服务，稳踞全球最大连锁便利店的宝座。1978年由统一企业创办“统一超级商店股份有限公司”，并于1979年引进7-11，同年5月14家“统一超级商店”（7-11）在全台湾同时开幕。即使面对连续6年的亏损窘境的阴霾，在

5、母公司统一企业的全力支持下，统一超商经历了一段时间的努力与摸索，融合了中、西方经营的经验和心得，逐渐在台湾的竞争通路中崭露头角，最后终赢得台湾零售业第一的地位，也开启了台湾便利商店的黄金时代！二、台湾7-11成功经营之道1、创新为成功之本竞争者就在等距离、旁边街角的时候，消费者为什么要选择你？这时候一定要增加创新，也就是差异化竞争，你必须选择别人没有的商品、服务，以及比别人更好地服务态度。要为每家店创造来客的原因与理由，透过更好的差异化服务，时时有新产品、新服务推出，正是创造来客的最佳方式。不断创造这家店的用

6、途，增加新商品或新服务，就是7-11持续成长的关键因素。从1980年代的思乐冰热潮，到茶叶蛋一年可卖一亿个，二十多年来，7-11总能不断创造一波又一波的创新。在服务方面，1980年代推出影印，1990年代推出代收服务，二十一世纪后搭配网路虚拟通路风行与宅急便普及，又有预购、电子商务到店取货的服务，被称为是电子商店的最后一里。ATM提款机也是新服务。追求创新，不是指新就是好，而是必须掌握可以满足、感动消费者，甚至超过消费者期待的新品，否则就沦为跑龙套，白忙一场。找出感动消费者的因子，一般消费者最有印象的，是国民

7、便当、奋起湖便当，这是因为他们都在产品或行销上他们都在产品或行销上，掌握感动消费者的因子。国民便当，40元，七种菜色，是符合当时经济衰退情形下物超所值定价。奋起湖铁道便当卖的是一个时空背景，阿里山的铁道文化有50年的历史记忆，很有故事性还有一个原则：就是愈来愈走向和生产厂商合作开发自有品牌产品，即所谓的“制贩同盟”。过去7-11规模还小，只能贩售制造商生产的产品。开始走“制贩同盟”的策略，这是创造差异化的作法之一。2、迅捷易用的计算机网络零售业有一句名言：“Retailisdetail.”，意指零售业即包含一

8、连串琐碎的事物。台湾7-11管理者谢健南表示，要让所有的detail（细节）不至失序，就得要靠e化串连。“我们在e化时，不是为e化而e化”谢健南强调：“而是要从简化、自动化，以及如何创造商机为核心思考。”你可能也常在7-11消费，却可能不知道，你的消费行为已被记录下来：门市人员刷过产品条形码后，还要在收款机上按几个按键，收银盘才会开启；按键的动作，就是店员在目测观察后，输入购买者的性别、年龄等基本资