课题：乙醇 醇类

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1、课题：乙醇醇类教学目标：1、使学生了解乙醇的结构、物理性质、化学性质2、使学生熟悉不同的有机反应的断键情况3、使学生进一步建立起学习有机物相互关系的思路。教学重点：1、乙醇的结构2、乙醇的化学性质教学难点：乙醇在反应过程中的断键情况教学过程第一课时引入：古时候在热带，人们种植的粮食变质了，有一次，一个人发现，变质的粮食会产生一种液体，闻起来并不臭，于是就尝了一下，结果，他就开始手舞足蹈。等他清醒之后，人类历史上就多了一种饮品。而这种饮品中，让人手舞足蹈的成分，就是我们今天要学习的乙醇。展示：乙醇提问：乙醇有那些物理性质？讲述：乙醇是一种无色，有特殊香味

2、的液体，与水以任意比例互溶。75%的乙醇溶液被称为医用酒精。99.5%以上的乙醇被称为无水乙醇。提问：1、如何检验一份乙醇溶液是否是无水乙醇？2、如何制备无水乙醇？讲述：1、用无水硫酸铜2、用工业酒精（含乙醇96%）加入氧化钙，再加热蒸馏。过度：我们知道，认识一种有机物，认识它的结构非常重要。下面，请大家写出乙醇的分子式、结构式、结构简式、电子式。提问：乙醇的官能团是什么？讲述：乙醇的官能团使羟基提问：羟基和氢氧根离子有什么不同？讲述：1、羟基是电中性的，氢氧根离子带一个单位的负电荷。2、请大家写出二者的电子式，就可以知道，羟基的氧不满足八电子稳定结构

3、，氢氧根离子中的氧满足八电子稳定结构过度：在乙醇中含有多个共价键，当发生不同反应时，键断裂的位置也不一样，下面，我们就来学习乙醇的化学性质，了解一下乙醇发生化学反应的情况。实验：乙醇和钠的反应提问：大家看到了什么现象？讲述：钠先沉在乙醇底部，反应一段时间后浮起，反应平稳，有大量气泡冒出。比较：乙醇与钠反应和水与钠反应提问：乙醇与钠反应应该生成什么气体？如何检验？讲述：对，生成氢气。可通过爆鸣实验来进行检验。提问：乙醇与氢气反应，断裂的是哪根键。讲述：对，断裂的是羟基上的氢氧键，该反应属于置换反应。注意，只有羟基上的氢，才能被金属置换。追问：由刚才的实验

4、可以看出，乙醇羟基上的氢与水中的氢相比，哪个更活泼？讲述：水中的氢更活泼。提问：由反应方程式可看出，一摩尔乙醇和钠充分反应，能置换出几摩尔氢气？讲述：0.5摩尔。根据这点，可以计算出醇中含有羟基的数目。练习：已知一摩尔某醇与足量的钠反应，生成4克氢气，1摩尔该醇中含有几摩尔羟基？过渡：我们在实验时，一直使用酒精灯，由此可看出乙醇有什么性质？讲述：对，乙醇可以燃烧。请大家写出乙醇燃烧的化学反应方程式实验：乙醇与氧化铜的反应提问：大家看到什么现象？讲述：我们看到，黑色的氧化铜变成了红色，而乙醇的气味发生了变化。说明发生了化学反应，请大家阅读一下课本，看下该

5、反应的原理。讲述：在这个反应中，乙醇被氧气氧化，变成了乙醛，铜起到的作用是催化剂。于是这个反应被称为醇的催化氧化。提问：请大家由乙醇和乙醛的结构分析，该反应中那些键发生了断裂？讲述：羟基的氢氧键以及与羟基直接相连的碳上的碳氢键断裂。由于该反应去掉了氢原子，我们将之称为氧化反应。在有机反应中，有机物去氢或加氧的反应称为氧化反应。加氢或去氧的反应称为还原反应。讲述：醇被催化氧化变成醛，在有机推断题中，是一个重点。平时，人们喝酒，乙醇在人体内会有小部分被氧化成乙醛。而乙醛对肝脏的毒害作用是乙醇的三倍。所以，在任何情况下，酗酒对人体都会有很大的伤害。拓展：除了

6、氧气之外，乙醇还可以被一些强氧化剂氧化氧化，例如氧化铬。氧化铬是一种红色固体，接触到乙醇之后，被还原成绿色的硫酸铬。这一反应，被交警应用于酒后驾车的检验中，该反应非常灵敏，即使是一小时前喝了一杯啤酒，也能检测出来。过渡：我们之前在学习乙烯的时候，也曾经用到乙醇，请大家现在回忆一下，乙烯的实验室制法，写出反应的化学方程式。、讲述：我们看到，该反应在分子内消去了一分子的水，我们称之为消去反应。而我们当时也提过，该反应温度必须控制在170摄氏度，因为在140摄氏度时，会发生副反应，乙醇在分子间脱水，生成乙醚。不同的醇分子间，也能脱水生成醚。过渡：最后，请大家

7、阅读课本，了解乙醇的用途。第二课时：引入：上节课我们已经学习了乙醇。我们在学习有机物的时候，不能学习一种物质就只认识该种物质，而是要同时学习与它相关的一类物质。下面，请大家阅读一下课本，什么叫醇。讲述：醇就是含有链烃集或苯环侧链上连接的羟基的化合物。这个定义读起来有点抽象，简而言之，醇就是含有羟基的化合物，而且羟基是连接在链烃基或苯环侧链上的。提问：请大家阅读课本，醇如何分类？讲述：按羟基的数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇。按烃基的饱和度来分，可以分为饱和醇和不饱和醇。提问：请大家写出饱和一元醇的通式板书：CnH2n+2O（讲述醇的命名及同分异构

8、体的寻找）过渡：下面请大家阅读一下课本，了解一下醇类的物理性质讲述：我们可以看到，对于一元醇，