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时间:2019-07-15
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1、玉竹的功效:玉竹的功效: 养阴,润燥,除烦,止渴。 治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。 ①《本经》:主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。 久服去面黑野,好颜色,润泽。 ②《别录》:主心腹结气虚热,湿毒腰痛,茎中寒,及目痛眦烂泪出。 ③《药性论》:主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。 ④《本草拾遗》:主聪明,调血气,令人强壮。 ⑤《四声本草》:补中益气。 ⑥《日华子本草》:除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。
2、 ⑦李杲:润肝,除热。 主风淫四末。 ⑧《滇南本草》:补气血,补中健脾。 ⑨《纲目》:主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾胃虚乏,男子小便频数,失精,一切虚损。 ⑩《广西中药志》:养阴清肺润燥。 治阴虚,多汗,燥咳,肺痿。治法/炮制玉竹:除去杂质,洗净泥土,闷润至内外湿度均匀,切片,晒干。蒸玉竹:取洗净的玉竹,置蒸器内加热蒸闷2-3次,至内外均呈黑色为度,取出,晒至半干,切片,再晒至足干。食用方法:1、百合玉竹粥 A、制作工艺1.百合洗净,撕成瓣状;2.玉竹洗净,切成4厘米长的段;3.粳米淘洗干
3、净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4.把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;5.锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。 B、食谱营养粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好2、玉竹猪心A、制作工艺 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪
4、心六成熟时,将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。3、玉竹人参鸡A、做法 1.鸡腿剁大块,洗净。 2.玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。 3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用B、特色补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压,久服去面部黑斑注意事项:1.玉竹药效缓和,不适合急症,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,
5、更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰现象。 2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药,能祛风退热,而且还能抑制血糖、降低血压,使人容光焕发,气色红润。 3.玉竹搭配人参,平日用于养生、滋补,则有解忧除烦、平定心气的效果,最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似,收涩性较莲子强,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾
6、益肾佳品,自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。芡实同莲子一起煲粥,特别好吃。我平时都是在食养家买芡实同
7、莲子,因为无有害农药残留,在食养家买吃得都安心,且质量不错,价钱也挺便宜的。薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。 成分: 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 作用: 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。 2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。 3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
8、4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。 一、美人薏仁汤 材料:薏仁粉、鲜奶 做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可。 二、美白薏仁芝麻汤 材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 作法:将
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