8-12个月宝宝长牙食谱

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1、蒸肉泥的做法　食谱原料：　　瘦肉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，生粉。制作方法：　　1、先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。　　2、加入酱油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，所以不用担心有酒精对宝宝不好)，生粉(可以使肉更嫩)各少许，将材料搅拌均匀。　　3、文火蒸7-8分钟(时间视份量而定)，也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。　　适合人群：1岁以上宝宝　　健康提示：　　瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，还含有丰富的蛋白质，同时含无机盐丰富，尤其含铁、磷、钾、钠等较多。　　肝肉泥的做法食谱原料　　猪

2、肝和瘦猪肉，姜汁适量制作方法　　1、将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋;　　2、放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥;　　3、然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;　　4、上笼蒸熟即可食用。适用人群　　7-9月宝宝健康提示　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收

3、的半胱氨酸。　　鲜虾肉泥的做法食谱原料　　鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。制作方法　　1.将鲜肉洗净，切碎，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。　　2.将煮好的虾肉加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。　　【要点】　　一定要选择新鲜的虾，虾肉切碎。适用人群　　婴幼儿食用健康提示　　虾肉含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，对宝宝有补益功效。　鱼肉末的做法食谱原料　　净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。精盐1克。制作方法　　(1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。　　(2)将鱼肉取出捣烂，加少

4、许盐拌匀即可。　　(3)同烂米粥或面片一起食用。适用人群　　10-12个月宝宝健康提示　　鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。　　鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。　　豆腐蛋黄泥的做法　食谱原料：　　蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量　　制作方法：　　1、

5、熟鸡蛋剥离蛋清，将蛋黄压碎;　　2、过筛压碎的蛋黄碎;　　3、将豆腐煮五分钟，也过筛压成泥状;　　4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。　　适合人群：6个月以上宝宝　　健康提示：　　豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品，而蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物价，保证婴幼儿的生长发育　肉末茄泥的做法食谱原料　　圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，盐、麻油少许制作方法　　1、精肉末中加入湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟;　　2、圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分

6、朝上放碗内;　　3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出;　　4、淋上少许麻油，拌匀即可。适用人群　　7-9月宝宝健康提示　　利于宝宝补充钙质。　　西红柿鱼的做法食谱原料　　鱼肉1大匙，切碎的西红柿2小匙，汤少许制作方法　　1、把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮;　　2、煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。适用人群　　7-9月宝宝健康提示　　西红柿又名番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质

7、含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。　　西红柿苹果汁的做法食谱原料　　新鲜西红柿半个，苹果半个制作方法　　1、将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出;　　2、苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。适用人群　　7-9月宝宝健康提示　　新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。苹果营养极为丰富，婴幼儿吃苹果可补充钙、磷，预防伤楼病，还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。　豆腐蒸蛋的做法食谱原料　　主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克　　辅料：火腿50克　　调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克制作

8、方法　　1