除夕菜谱推荐

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1、除夕菜谱推荐：糯米宝葫芦的做法1、主料：土豆泥500克、糯米粉50克2、辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖3、调料：植物油白砂糖4、2、土豆蒸熟去皮，压成泥。5、3、豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。6、4、和成软硬适中的面团。7、5、面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。8、6、捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。7、制成葫芦生坯。8、韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。9、将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。10、再裹上面包糠。11、锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。12、炸成金黄色捞出沥油

2、，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。除夕菜谱推荐：蒜香糖醋里脊主料：里脊肉300克鸡蛋一个辅料：白芝麻少许蒜茸调料：食盐料酒番茄酱胡椒粉白糖醋1、里脊肉洗净，切成小块的长条2、放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。3、鸡蛋磕入碗中，加入适量清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较弄绸的面糊。4、把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌，使其均匀的裹上一层面糊。5、锅中热油，待油5成热时，改小火，一根根的下入肉条。6、待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。7、把油重新加温至八成热时，倒入初炸好的里

3、脊肉，复炸一遍。8、炸至表面金黄时，捞出控油。9、把番茄酱倒入碗中，加入2汤勺醋，2汤勺白糖，搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。10、锅肿油倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。511、倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再调入少许水淀粉，煮开。12、倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。除夕菜谱推荐：啤酒焖猪蹄主料：猪蹄(后)1个辅料：啤酒1罐葱白姜块香葱结八角调料：酱油2勺红烧酱油2勺冰糖1、将猪蹄洗净，剁开。2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗

4、片刻，使猪手更富有弹性。4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6、加入少量的开水煮至再次沸腾。7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。除夕菜谱推荐：祈福喜虾主料：虾6尾猪肉末150g鹌鹑蛋6个辅料：上海青6棵火腿末1大匙香菜末姜末葱末调料：胡椒粉料酒盐水淀粉

5、高汤半碗香油生抽蚝油糖1、准备所需材料。2、虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。4、将虾分别贴放于挞模内。55、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。6、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。7、放入蒸笼内。8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。9、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。10、开水中加少许盐、

6、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。除夕菜谱推荐：四喜丸子主料：猪肉馅650克鸡蛋1个辅料：马蹄4个馒头半个葱姜末+葱姜片适量调料：老抽、料酒各1小匙生抽水淀粉(干淀粉1小匙)1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;4、将肉馅团成丸子;5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片

7、和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。除夕菜谱推荐：金玉满堂1、黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。加入生抽，醋，香油，盐调味。2、原材料，胡萝卜丝下水煮熟。3、白菜韭菜烫熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。除夕菜谱推荐：紫气东来—萝卜糕的做法主料：白萝卜600克糯米混合粉250克辅料：紫薯80克香菇10朵虾米青蒜5调料：油盐鸡精胡椒粉1、准备好糯米与大米的混合粉，青蒜洗净切碎，

8、紫薯洗净，萝卜洗净。2、香菇泡发好，洗净切碎。3、萝卜去皮，刨成丝。4、紫薯去皮刨成丝。5、把紫薯丝与萝卜丝搅拌均匀待用。6、锅里油热，放下青蒜根白部分煸炒出香味。7、放入香菇丁煸炒。8、放入虾米煸匀。9、把紫薯丝与萝卜丝放入。10、加盐，鸡精。11、放入青蒜叶。12、加胡椒粉，搅拌匀。13、把糯米与大米的混合粉放入。14、搅拌均匀。15、盆里抹上油。16、把搅拌好的萝卜糕粉放入，轻轻抹平。17、用保鲜膜封住，隔水蒸30分钟。18、闷5分钟，拿出冷却。7