中餐菜谱 Chinese Meal Menu

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1、中餐菜谱ChineseMealMenu肉类：porkwithpreservedvegetable梅菜扣肉steamedmincedporkwithsaltfish咸鱼蒸肉饼sautédicedporkfilletwithbrownsauce酱炸里脊丁hamwithfreshbambooshoots鲜笋火腿braisedporkleg红烧猪蹄pigtripewithchilisauce麻辣猪肚slicedmeatandliverwithfriedricecrust双片锅巴porkchopswithbeansauce豆豉排骨p

2、orkchopswithsweetandsoursauce糖醋排骨sautéporkcubeletswithhotpepper宫保肉丁meatwithcayennepepper麻辣白肉braisedporktendons红烧蹄筋meatballsbraisedwithbrownsauce红烧狮子头friedcrispporksliceswithsugarpowder糖粉酥肉roastedsucklingpig烤乳猪friedcrisppork脆皮锅酥肉stewedporkwithpreservedbeancurd腐乳炖肉b

3、raisedporkslicesinsoysauce红烧扣肉quick-friedporkandscallions葱爆肉sweetandsourpork咕噜肉steamedporkwithriceflavorinlotusleaves荷叶粉蒸肉doublecookedporkslices回锅肉beefwithorangepeel陈皮牛肉muttonshashlik烤羊肉串rinse-mutton/muttonslicesrinsedinchafingdish涮羊肉muttonbraisedinbrownsauce红烧羊肉中

4、式早點烧饼　　　　　Clayovenrolls油条　　　　　Friedbreadstick韭菜盒　　　　Friedleekdumplings水饺　　　　　Boileddumplings蒸饺　　　　　Steameddumplings馒头　　　　　Steamedbuns割包　　　　　Steamedsandwich饭团　　　　　Riceandvegetableroll蛋饼　　　　　Eggcakes皮蛋　　　　　100-yearegg咸鸭蛋　　　　Saltedduckegg豆浆　　　　　Soybeanmilk饭类稀饭　　　　　Ri

5、ceporridge白饭　　　　　Plainwhiterice油饭　　　　　Glutinousoilrice糯米饭　　　　Glutinousrice卤肉饭　　　　Braisedporkrice蛋炒饭　　　　Friedricewithegg地瓜粥　　　　Sweetpotatocongee面类馄饨面　　　　Wonton&noodles刀削面　　　　Slicednoodles麻辣面　　　　Spicyhotnoodles麻酱面　　　　Sesamepastenoodles鴨肉面　　　　Duckwithnoodles鱔魚面　　　　Ee

6、lnoodles乌龙面　　　　Seafoodnoodles榨菜肉丝面　　Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面　　　Oysterthinnoodles板条　　　　　Flatnoodles米粉　　　　　Ricenoodles炒米粉　　　　Friedricenoodles冬粉　　　　　Greenbeannoodle汤类鱼丸汤　　　　Fishballsoup貢丸汤　　　　Meatballsoup蛋花汤　　　　Egg&vegetablesoup蛤蜊汤　　　　Clamssoup牡蛎汤　　　　Oyste

7、rsoup紫菜汤　　　　Seaweedsoup酸辣汤　　　　Sweet&soursoup馄饨汤　　　　Wontonsoup猪肠汤　　　　Porkintestinesoup肉羹汤　　　　Porkthicksoup鱿鱼汤　　　　Squidsoup花枝羹　　　　Squidthicksoup甜　点爱玉　　　　　Vegetariangelatin糖葫芦　　　　Tomatoesonsticks长寿桃　　　　LongevityPeaches芝麻球　　　　Glutinousricesesameballs麻花　　　　　Hempflowers

8、双胞胎　　　　Horsehooves冰　类绵绵冰　　　　Meinmeinice麦角冰　　　　Oatmealice地瓜冰　　　　Sweetpotatoice紅豆牛奶冰　　Redbeanwithmilkice八宝冰　　　　Eighttreasuresice豆花　　　　　Tofupudding果　汁甘蔗汁