日本农产品直销店介绍

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1、日本农产品直销店（所）介绍直销所是日本最近十多年才迅猛发展起来的一种新型农产品销售店，现在日本约有1万多家直销所，日本直销所的销售总额已超过6000亿日元，相当于日本东北3县农业生产总值。按照日本农户平均收入120万日元计算，6000亿日元相当于50万户农家的收入。日本直销所的产生与日本的农业政策有直接关系。据日本中村学园大学流通科学部徐涛先生介绍，1991年日本农林水产省将原来根据统计数字的传统农户分类法，即专业农户，第一类兼职农户，第二类兼职农户的3种分类方法，改为只有销售农户和自给型农户的2种分类。规定销售农户为拥有30公亩以上耕地或全年销售额在5

2、0万日元以上的农户；达不到以上数额的农户为自给型农户。自给型农户在统计与政策扶持上被排斥在外。被国家出示“红牌”宣告退场的自给型农户在1991年时，其总数就占到了全部农户数量的25%,大约有80万户。在这一政策逼迫下，自给型农户联合起来自建了直销所，销售他们的消费剩余产品或在大规模销售系统无法销售的产品。据徐涛先生介绍，在九州有一家名为伊都菜彩的直销所，店铺面积2500平方米，拥有400个停车位，位于离九州岛的中心城市福冈市中心驾车30分钟的郊区。该店大约有1000户会员制的供货农户，其中自给型农户占到60%。采取农户委托直销所代销的形式，但产品由农户（

3、生产者）自行包装，自由定价（店员根据市场行情给与相关的定价等方面的指导）。店铺收取销售额的15%（农产品）到20%（加工产品）的手续费。销售的产品及比例分别为：蔬菜瓜果花卉大米40%；畜产肉类15%；水产15%；加工产品（盒饭，点心，咸菜等）20%。本地产品比率达到90%以上。平常工作日的顾客为当地顾客和市区顾客各占一半，而到了周末假日市内客人可达到70%以上，在10000人次左右。人均消费单价为2500—2600日元，一天最高达到过1200万日元销售额。建立后第一年的2007年度销售额就达到了18亿7千万日元。可见，直销所是农民直接进场销售的零售商店，

4、这些商店实际上与中国超市做“生鲜专柜”差不多，所不同的是：专柜产品大部分来自批发市场，而直销所则是小农户自产自销。其产品的标准化程度可能要比大规模销售体系要低一些，但产品质量则并不逊色。今年4月我在日本考察中央批发市场，也顺便去看了一家位于福冈市郊的“直销所”。午后到商场，很多货架都已空了，说是卖完了，说明生意很好。货架全是用原色的木头做的，农民的产品以自己的名义在直销店出售，产品全部有完好的包装。很多产品的包装上还印有“f”标志，那是福冈县的特定标志，有“f”标志的产品,农药与化肥比国家标准减半。那是质量保障的象征。到福冈县政府的农林部门拜访，农林部长

5、的名片上居然印着一个鲜红的番茄，为农民服务真是做得非常彻底！敬佩！其实，日本也是小农经济，山地多，小农户也多。小生产的农户之所以能够把产品销售到直销所甚至批发市场，一是产品标准化与包装化，二是农协发挥着农业产业化组织者的作用，如农协购买选果机帮助个体农民选果包装，以便农产品根据市场销售要求来供货。如果能够做到这一点，小生产照样能够进入大市场。无论在日本、欧洲还是美国，农副产品销售都显现出一个非常一致的发展趋势：农户直销、连锁直采，中间批发环节的通过率就呈现出逐渐下降的趋势。我觉得，只要有效组织，农产品直销所在中国也将会有一定的发展空间。 去年年底，新闻报

6、道了上海奉贤的“田头超市”，与日本教授说了以后，他们就想专程来看看。这次是教授自费带研究生来考察。走进奉贤绿都田头超市，见有百来平方米的大厅，右边是一些水果纸箱堆码放着，属于出样陈列，用于看样订货。左边是一些体现农家风味的装饰以及一个很大的米斗，里面有实物大米。迎面来了一位年轻人，一问才知道是餐厅副经理侯先生。经过大厅进入田头超市的里间，正面是“藏经阁农庄”的服务接待处，右面是办公区，左面有一个小亭，有田头超市的服务人员接待，上面放置着名片，供顾客随意索取。名片上印有“上海绿都农产品产销专业合作社”和“绿都田头超市”，以及订购热线：021-3365300

7、0，13061739253，地址：奉贤区柘林镇金海公路2188号（藏金阁内）。边上有一个货架陈列着土鸡蛋、大米等现卖农产品，再里面是四排木头货架与靠墙的货架。这些货架与日本的直销所很像，但不同的是：日本的直销所陈列的全部是新鲜的蔬果等农产品，田头超市陈列的基本上是包装的加工品。冰柜里陈列着一些蜂产品，如蜂皇浆350克装售158元，鲜蜂皇浆1000克装售230元（特价），500克装售125元，250克装售68元。还有货架上陈列的松花粉100克售45元。田头超市的牌卡与超市的牌卡也不同。超市的牌卡要求有“七标一章”，商品标价应包括货号、品名、产地、规格、等级

8、、计价单位、零售价等七标内容。七标应正确填写，所有标价签均应经审核后加盖核价章。