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时间：2019-07-15
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1、怎样做红油拌凉皮红油拌凉皮属于清爽凉菜，主要原料是粉、香菜，口味是微辣，工艺是拌，难度属于初级。食材·凉皮、香菜·蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、盐、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油步骤/方法1.1蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。1.2取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油。2.3浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。1.4凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里。香菜切碎。在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。注意事项·拌凉菜时，如果
2、是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌！
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