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1、引起这些疾病的原因是什么？请你诊断甲状腺肿大（俗称大脖子病）龋齿(氟元素缺乏)佝偻病(钙元素缺乏)课题2化学元素与人体健康主讲:资兴市三中欧素平一.人体中的化学元素2.什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？3.什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？1.化学元素在人体中的存在形式？指导阅读A.以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在B.以水.无机盐形式存在。常量元素:含量超过0.01%钙(Ca)、磷(P)、钾(K)微量元素:含量在0.01%以下,铁(Fe)锌(Zn)碘(I)氟(F)人体中的化
2、学元素人体中的化学元素人体中的化学元素元素名称元素符号质量分数%氧O65.0碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0其它Fe、Zn…1.0人体中含量较多的化学元素猜猜看端着金碗讨饭的人。——打一金属名称二.化学元素与人体健康钙是一种生命必需元素,是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。食物中含有较丰富的钙:奶类、动物骨、鸡蛋、鱼虾和豆类等富含钙。缺钙会引起软骨病，神经松弛，骨质疏松，凝血机制差，
3、腰腿酸痛。人体每天应补充0.6—1.0g钙。琳琅满目的各种补钙品琳琅满目的各种补钙品琳琅满目的各种补钙品化学与生活现有两种口碑比较好的补钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙元素可以全部被吸收，请你计算一下，哪种产品更经济？[正式品名]：钙尔奇D咀嚼片[药物组成]本品主要成分碳酸钙每片含钙300毫克[规格]：60片/瓶[建议零售价]：18元[药物组成]：本品主要成份葡萄糖酸钙，每毫升含钙9毫克。[规格]:15ml/支,10支/盒[建议零售价]:18元一瓶钙尔奇D咀嚼片中钙元素的质量：一盒葡萄糖酸钙中
4、钙元素的质量：9毫克/毫升×15毫升/支×10支=1350毫克=1.35克300毫克/2片×60片=18000毫克=18克你能说一说锌、碘、铁、硒等元素对人体有什么影响吗？碘锌是构成多种蛋白质所必需的，在生命活动过程中起着转换物质和交换能量的“生命齿轮”作用。锌对人体的生长发育、新陈代谢、免疫功能以及某些疾病的发生发展都有极为密切的关系，因此把锌誉为“生命之花”，并有“儿童生长素”之称。海产品.肝脏.奶类豆类.瘦肉.米.面缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。碘是甲状腺激素的重要成分.甲状腺激素
5、是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。因此碘有“智力元素”之称。碘缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝，严重的会患呆小症。过量也会引起甲状腺肿大.海带、紫菜、带鱼、海虾等。动物血动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜。铁是构成血红素的主要成分，主要功能是把氧气输送到全身各个细胞并把CO2排出体外。缺铁会患缺铁性贫血。人体里的含铜量比铁还要少.可是,缺了它造血机能就会受到影响,也会造成贫血现象.它对体内铁的运输和利用,有重要作用.缺了它会造成血色素下
6、降,这就是缺铜性贫血.缺铜会造成骨胳变脆、心血管功能紊乱、皮下出血等症状。吃得太咸易患高血压,诱发癌症.我国于1995年开始食用加碘盐,食盐日食量不能超过6克,我国人均日食量达到了15克,天津日食量高达21克.Na+存在于细胞外液中,K+存在于细胞内液中,各自保持一定的浓度,以维持人体内的水份和维持体液恒定的pH.是人体维持正常活动的必要条件.Na+存在于细胞外液中,K+存在于细胞内液中,各自保持一定的浓度,以维持人体内的水份和维持体液恒定的pH.是人体维持正常活动的必要条件.氟在人体内的分布主要
7、集中在骨胳、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多。加氟牙膏能防龋齿.摄入量过多，不但没有好处，还会引起氟中毒。食品中,以鱼类、各种软体动物（如贝类、乌贼、海蜇等）含氟较多。茶叶含氟量最高,而粮食、蔬菜和水果中的含氟量,因土壤和水质不同,有较大差异。1、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？2、通过今天的探究学习，我们了解了哪些化学元素对人体健康的重要影响?结合你的生活经验，说说对我们的饮食和生活习惯有何建议？讨论营养金字塔加点肉
8、一把青菜一把豆一个鸡蛋暮春时节营养食谱3.请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来：缺钙甲状腺肿大缺碘龋齿缺氟贫血缺铁佝偻病或骨质疏松症1.1996年我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾来补充碘摄入的不足。碘酸钾[化学式为KIO3]属于哪类化合物？（）A.单质B.混合物C.纯净物2.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是（）。A.碘酸钾B.碘元素C．碘分子D.碘离子CB试一试你能行B4、下列元素在人体中不属于微量元素的是()A.铁元素B
