味蕾上的成都 成都美食地图全攻略之火锅

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1、人人都说成都是一座来了就不想走的成都，这不仅仅是因为成都的景色美、人热情，最重要的一点的是，成都的美食抓住了来过人的胃，抓住了你的胃，你就再也忘不了成都。成都，这座味蕾上的城市，大到五星级酒店，小的苍蝇馆子，无不存在超级好吃的美食！成都美食，超详细的地图攻略一起来看下吧！　　成都的美食也不外乎三类——火锅，让成都食尚网的小编一一为你道来吧。　　就先说说火锅吧，成都的火锅从80年代由重庆传入，并在成都慢慢兴盛起来，吃法也由原来只烫牛肚杂，到现在几乎无所不包，而且时时花样翻新，一会“烧鸡公”，一阵“邮亭鲫鱼”，而近来最流行的当

2、属生抠鹅肠，所谓生抠鹅肠就是现杀，现扒的鹅肠，以保证新鲜，而鹅的种类和取肠的方法都有考究。好的鹅肠烫熟后，即宽且厚，鲜香嫩脆，味道确实“不摆了”。　　赵老四九尺鹅肠火锅酒楼　　成都吃鹅肠最有名的当属“赵老四九尺鹅肠火锅酒楼”，地址：成都市清溪西路40号。　　鸭王火锅城　　如果实在喜欢，要吃最新鲜的，又不不怕去远点的地方就去鸭王火锅城，地址：外东中和镇一环路口，那里是的特色是前店后场型，店后就是个大的宰鹅场，现点现杀几分钟就上桌，鹅肠自然非常新鲜。　　其他有特色的是香辣蟹火锅和鱼头火锅了。香辣蟹是蟹的川式做法，滋味浓厚，光看

3、看一大盆泡在红色汤料里的红红的辣椒和螃蟹，就叫人大呼过瘾，对吃惯了沿海清淡做法的人道是个新鲜的尝试，但一定要能吃辣才行哦。　　光头香辣蟹　　吃香辣蟹成都最有名的是“光头香辣蟹”了，地址：成都市五丁桥头，那里的服务员无论男女都是光头。到是特色鲜明，保证不会走错地方。　　谭鱼头火锅　　而喜欢吃鱼的，自然是去西边的“谭鱼头火锅”了，地址：青羊正街227号，看着鲜美的鱼头在红艳艳的锅里翻滚，真是让人食指大动。　　除了特色火锅，成都的传统火锅也分为两派，一种口味较为温和号称“婉约派”，特点是，口味温和细腻，菜品精致，环境雅致，婉约派

4、的代表，首推“皇城老妈”，地址：成都市二环路南三段。　　快乐老家　　而另一类则是现在成都人最喜爱的辛辣的老灶火锅了，号称“豪放派”。特色是老灶台，长木凳，全牛油锅底香辣过瘾。特别是那个香，在店外的街上老远都能闻到。其中最有名的老灶火锅是“快乐老家”，地址：成都市羊市街西延线222号。