晶冰糖和多晶冰糖的工艺

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1、单晶冰糖和多晶冰糖的工艺用,我们经常用冰糖炖雪梨来清肺止咳。冰糖以白砂糖为原料,经过加热,溶解,再加入,再溶解,过滤,浓缩结晶,干燥等工艺制成。zso123http://www.lwhtty.com质地坚硬透明的为优。最初的时候中国发明了单晶冰糖,造型美观,而且使用起来方便,在老冰糖生产过程中,把冰糖的溶液输送是管道,加入冰种,产生颗粒状的冰糖。所谓的冰种,就是明矾,过去一直在海藻里提炼出明矾,但随着科学的发展,也产生了化学明矾。

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