2017年全国食品安全法律知识竞赛资料

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1、2017年全国食品安全法律知识竞赛补充题库-2《食品安全抽样检验管理办法》02-05《食品召回管理办法》06-08《食品生产许可管理办法》09-12食品经营许可管理办法（总局令第17号）13-20食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（总局令第20号）21-27食品药品投诉举报管理办法（总局令第21号）28-34婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（总局令第26号）35-38网络食品安全违法行为查处办法（总局令第27号）39-4242《食品安全抽样检验管理办法》一、不定项选择题1.根据《食品安全法》，食品药品监督管理部门组织实施的

2、食品安全抽样检验工作内容，包括（AC）。A.监督抽检B.风险评估C.风险监测D.监督抽查2.食品药品监督管理部门应当按照（）原则，以发现和查处食品安全问题为导向，依法组织开展食品安全抽样检验工作。ABDA.公开B.公正C.守信D.公平3.食品药品监督管理部门可以对承检机构进行监督评价，发现存在哪些问题时，应当及时采取有关措施进行处理。（BD）A.检测水平低B.重大检验质量问题C.检验质量问题D.检验能力缺乏4.以下有关食品安全抽样检验工作计划的说法，正确的是（AC）A.食品药品监督管理部门应当按照科学性、代表性的要求，制定覆盖食

3、品生产经营活动全过程的食品安全抽样检验计划B.国家和省级食品药品监督管理部门根据食品安全监管工作的需要，制定全国性食品安全抽样检验年度计划C.县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据上级食品药品监督管理部门制定的抽样检验年度工作计划并结合实际情况，制定本行政区域的食品安全年度抽样检验工作方案D.以上都正确5.食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括（）。ABDA.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品D.学校和托幼机构食堂

4、的食品6.下列对于食品安全抽样检验工作的单位或部门的要求，说法正确的是（A）。A.可以由食品药品监督管理部门自行抽检B.不可以由第三方食品检验机构承担抽检C.可由食品药品监督管理部门委托有一定知名度的第三方食品检验机构承担D.必须由食品药品监督管理部门自行抽检7.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时，对人数的要求是（B）。A.不多于3个人B.最少2个人C.仅需1个人D.不多于5个人8.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示哪些有效证件？（ACD）A.监督抽检通知书B.学历证明C.抽检委托书D.有效身份证明9.有

5、关食品安全抽检的样品，下列说法正确的是（BCD）。42A.可以由食品生产经营者自行提供样品B.可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品C.可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品D.可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品10.食品安全监督抽检中的样品分为（AC）。A.复检备份样品B.抽查样品C.检验样品D.初检样品11.食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于多长时间？（D）A.半年B.1年C.1.5年D.2年12.食品安全监督抽检的抽样人员应（）告知被抽样食品生产经营者依

6、法享有的权利和应当承担的义务。DA.口头B.纸质文件寄送方式C.电话D.书面13.具有法定资质的承担食品安全抽检任务的技术机构应当自收到样品之日起（）个工作日内出具检验报告。BA.30B.20C.45D.1514.食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内将检验结论报送有关组织或部门。AA.10B.20C.30D.1515.食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内报告相关组织或者部门。DA.10B.15C.5D.216.下列有关复检申请人的说法，正确的是（B

7、）。A.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起5个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料B.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起3个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料C.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起7个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料D.复检申请人应当在复检机构同意复检申请后应该提交复检机构名称、资质证明文件、复检申请书、学历学位证明等17.复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（D）个工作日内向组

8、织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门提交复检报告。A.3B.5C.10D.2018.下列有关食品抽样的说法，正确的是（ AD ）A.食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对42抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量B