微量元素锌在仔猪饲养中的应用

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1、万方数据微量元素锌在仔猪饲养中的应用刘艳芬，杨文英，李瑞典(河北任丘畜牧水产局，河北任丘062500)中图分类号：816．72文献标识码：A文章编号：1005—8567(2009)03一o006一03锌是动物机体所必须的微量元素之一，是体内多种酶的组成成分或激活剂，参与多种生化反应；能增强动物的免疫力、促进动物生长和提高繁殖能力。虽然锌在仔猪饲养中已经广泛应用，但由于机体对锌的吸收和利用率不同，并且不同的锌源之间差别很大，给环境带来了极大的危害。因此使用有较高牛物学效价的锌添加剂对于充分发挥畜禽的生产潜力和降低环境污染是极其必要的。1锌的生物学功能锌

2、是动物体所必须的微量元素，参与体内多种牛化反应。锌通过调节细胞内cAMP／cGMP，对淋巴细胞增殖及细胞周期具有调控作用。锌可通过影响细胞膜上的Na+-K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶的作用，参与稳定细胞膜的正常结构。此外，锌还可通过机体微量营养素之间的吸收转运和利用的动态平衡，间接影响抗体的形成。1．1对动物生长发育的作用微量元素锌与铜、铁、锰、钴等一样，均有促进乍长发育的作用。通过形成RNA和DNA聚合酶可直接影响核酸及蛋白质的合成，缺锌引起生长发育停滞，生殖器官发育不良，第二性征不出现，甚至出现侏儒症。1．2对动物繁殖机能的影响锌参与调节垂体

3、一肾上腺、垂体一甲状腺和垂体一性腺系统的功能，对猪繁殖机能有重大影响。公猪缺锌时，生殖器官生长发育停止，第二性征表现不足，性成熟延迟，性机能障碍，精子的牛成和活性下降。母猪缺锌时分娩时间延长，乳锌含量降低；严莺者卵巢萎缩，发情期紊乱，胚胎发育异常，死亡率增加，自发性流产率升高。1．3对动物免疫机能的作用锌对维持动物中枢免疫器官(胸腺、腔上囊)和外周免疫器官(淋巴结、脾脏、扁桃体)的结构和功能都起着重要作用。畜禽缺锌时，胸腺萎缩，重量减轻20％～49％，胸腺激素含鼍下降，胸腺素分泌减少，T淋巴细胞成熟受阻。家禽的腔上囊淋巴小结皮质变薄，髓质疏收稿日期：

4、2008—12—08松，淋巴细胞减少，淋巴结、脾脏和扁桃体等出现萎缩、病变，淋巴细胞数量显著减少，所有上述病变都可导致体液免疫和细胞免疫功能紊乱。2锌在仔猪饲养上的应用2．1促进仔猪的生长断奶仔猪日粮中添加高水平的锌町以促进仔猪生长、提高日增重、降低料重比。唐萍[11研究表明，在日粮中添加高剂量无机锌(Zn0)和适鼍的有机锌(Zn—Met)可提高断奶仔猪体重、平均日增重和日采食量、降低料重比。在35日龄断奶仔猪日粮中加入高剂量氧化锌(2000mg／kg)，试验组比对照组日增重提高14．896，饲料利用率提高了7．5％，有效地促进仔猪健康生长。2．2降

5、低仔猪腹泻腹泻与病原性大肠杆菌相关，锌离子对大肠杆菌的呼吸链有抑制作用，从而排除了断奶仔猪应激导致的消化酶分泌减少或酶活性降低及肠微绒毛受损等。锌使消化酶正常分泌，保持稳定的活性，增强消化吸收功能，抑制肠道有害微生物的生长，从而降低腹泻。断奶仔猪饲粮中添加2500～4000mg／kg氧化锌可显著降低仔猪腹泻的发病率，腹泻程度明显减轻，并对仔猪生长有促进作用。邢启银等[z3研究表明，在断奶仔猪日粮中添加高水平锌，可以提高仔猪的生产性能并降低仔猪的腹泻率，但锌的添加水平有较大差异。郑家茂等‘3’试验发现，饲粮中添加3000mg／kg氧化锌和硫酸锌使腹泻率

6、分别降低了98．60％和68．70％。许梓荣[们添加高剂量锌对猪生长性能和腹泻率的影响研究结果显示，饲粮中添加高剂量使采食量和日增重分别提高14．55％和21．14％，料重比下降3．86％，腹泻率下降93．89％。饲粮中添加高剂量锌使饲料干物质、粗蛋白的表观消化率分别提高4．32％和4．52％。2．3增强仔猪的免疫能力锌可提高机体的免疫反应，刺激仔猪生长。高锌可使血浆中免疫球蛋白浓度显著升高，从而使仔猪的免疫能力增强，生长速度加快，腹泻率降低。Duchatean陶研究发现补锌万方数据微量元素锌在仔猪饲养中的应用～刘艳芬，等专题综述·7·可提高免疫球蛋

7、白含量。耿爱莲等同也认为血清免疫球蛋白的含量随日粮锌水平提高而显著增加，腹泻率显著降低。冷静等吲发现日粮中添加适量高锌(1000mg／kg和3000mg／kg)能显著增加免疫球蛋白含量，添加5000mg／kg日粮锌组对Ig含量的上升产生抑制作用。赵听红等吲报道，饲喂高锌(3000mg／kg)、高铜(250mg／kg)日粮后，仔猪血液中嗜中性白细胞和单核细胞比率均有增加，高于正常水平，且高锌组优于高铜组，测量血浆免疫球蛋白含量，前者比后者高，高锌比高铜更能促进仔猪的体液免疫反应。同时，高锌组仔猪血液中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性较高，高锌比

8、高铜更能大幅度地提高保护机体免受自由基损伤的潜力，同时仔猪抗应激能力增强。3锌的添加方式及添加水平的研究锌在