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1、第32卷第4期福建林业科技Vol132No142005年12月JourofFujianForestrySciandTechDec1,2005大豆基木材胶粘剂的研发1211112刘玉环,阮榕生,林向阳,刘成梅,郑丹丹,蒋启海,涂宗财(1.南昌大学中德食品工程中心,江西南昌330047;2.食品科学教育部重点实验室,江西南昌330047)摘要:综述了20世纪70年代前大豆基木材胶粘剂开发应用和20世纪90年代以来国内外大豆基木材胶粘剂研发情况,以及大豆基木材胶粘剂开发中的关键性理论与方法。提出大豆基木材胶粘剂研发今后努力的方向。关键词:木材胶粘剂;大豆基;传统豆胶;合成树脂胶中图分类号:TQ43
2、2文献标识码:A文章编号:1002-7351(2005)04-0001-05SoyBasedWoodAdhesiveResearchandDevelopment1211112LIUYu2huan,RUANRong2sheng,LINXiang2yang,LIUCheng2mei,ZHENGDan2dan,JIANGQi2hai,TUZong2cai(11Sino2GermanFoodEngineeringCenterofNanchangUniversity,Nanchang330047,China;21KeyLab1ofFoodScience,MOE,Nanchang330047,China
3、)Abstract:Thispapersummarizedthesoybasedwoodadhesivedevelopmentandapplicationbefore1970’s,andhomeandforeignsoybasedwoodadhesiveresearchanddevelopmentsituationssince1990’s,aswellasthekeytheoryandmethodinthedevelopmentofsoybasedwoodadhesivedevelopment1Itraisedthefuturestruggledirectionofsoybasedwooda
4、dhesiveresearchanddevelopment1Keywords:woodadhesive;soybase;traditionalsoyglue;syntheticresinglue[1]蛋白胶是最古老的胶种之一。公元前3000～4000年古埃及人就使用鸡蛋、动物胶等作胶粘剂。[2]在北魏贾思勰著《齐民要术》中记载了用动物皮“煮胶”及其质量控制方法。木材加工用蛋白胶是以富含蛋白质的生物质为主要原料通过各种加工工艺制备的胶粘剂。按原料来源不同可分为植物性蛋白胶(如豆胶)和动物性蛋白胶(如血胶、干酪素胶、皮胶、骨胶等)。植物蛋白基木材胶粘剂的研究起步较晚,而且主要研究集中在豆胶研究。
5、大豆蛋白原料来源丰富,可以大批量稳定生产,具有很大的优势。传统上大豆基木材胶粘剂是由豆粉或大豆蛋白加入成胶剂和助[3]剂调制而成,其干状黏结强度可达110MPa以上,无毒无臭,劳动条件好,但属于非耐水性胶。本文对20世纪70年代前的大豆基木材胶粘剂研发与应用做了回顾;并对石油危机后的20世纪90年代以来,国内外大豆基木材胶粘剂重新升温的研发热进行初步分析,提出了大豆基木材胶粘剂研发今后的努力方向。120世纪70年代前大豆基木材胶粘剂开发应用1923年,世界上出现了以大豆粉为基料的胶合板胶粘剂。O1Johnson等为胶合板工业提出豆粕制造[4]胶粘剂的基本理论。同期还有大豆蛋白胶粘剂的专利产生
6、。代表性的方法是将脱脂大豆粉用烧碱进行变性处理,使其成为糊状。由于黏度大,一般采用挤出式的施胶方法,仅仅适用于胶合板工业。为了提高大豆粉胶粘剂的耐水性而使用石灰代替部分烧碱,其中钙离子与羧基形成不溶的钙盐是豆粉胶耐水性形[1]成的保证。20世纪40～60年代,美国西海岸几乎每个胶合板厂家都采用大豆胶粘剂,大豆胶粘剂占领了美国胶合板用胶量的85%以上,盛极一时。代表这一时代大豆蛋白胶粘剂研发最高水平文献、专利配方等都出现在20世纪60年代前。1930年杜邦公司推出大豆蛋白—脲醛树脂木板胶粘剂,但由于黏接收稿日期:2005-05-12;修回日期:2005-07-04基金项目:科技部农业科技成果转
7、化基金项目《黄化陈米等生物质转化新型无甲醛木材胶粘剂中试》内容(项目编号03EFN217200343);江西省重大科技攻关项目(Z02698)作者简介:刘玉环(1963-),男,福建建阳人,南昌大学中德食品工程中心副研究员,博士研究生,从事食品资源(含生物质)开发利用研究。·2·福建林业科技第32卷[5]强度较弱及生产成本过高,未能大量使用。但到了20世纪70年代,蛋白质类木材胶粘剂从其颠峰状态消退下去。这是
