上岗考核试题

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1、第3页共3页检验员上岗考核试题姓名：得分：一、名词解释（每题3分，共15分）1、整精米：2、谷外糙米：3、小麦容重：4、垩白度：5、热损伤粒：二、简答题（第1题7分，第2题8分，其余各题10分，共65分）1、什么是样品？样品分为哪几类？2、试述《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（实行）》平房仓扦样设点的有关规定。3、稻谷、小麦、玉米的不完善粒各包括哪几种？第3页共3页4、一般玻璃仪器洗净倾水后应是什么状态？常用的玻璃仪器干燥方法用哪几种？5、简述玉米容重的测定方法。6、简述550℃灼烧法测灰分的步骤。7、简述稻谷脂肪酸值检验的操作步骤第3页共3页三、应用题（每题10分

2、，共20分）1、小黄取净稻谷22.18克脱壳，得糙米总量17.70克，其中不完善粒0.82，用精米机将糙米按规定碾磨至标一精度，得整精米12.04克。平行实验数据为净稻谷21.86克，糙米17.57克，其中不完善粒0.86，整精米12.17克？小黄的平行实验误差是否在实验允许误差范围内？2、小黄测定玉米脂肪酸值，数据如下：CkoH=0.01012mol/L,ω=13.8%,v0=0.40mL;m1=10.00g,v1=4.10mL;m2=10.00g,v2=4.22mL;小黄的平行实验误差是否在实验允许误差范围内？该批玉米是否宜存？