餐饮食品安全调查问卷001分析图表

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1、1、您所在的餐馆是[单选题]选项小计A、中小型餐馆313B、大型餐馆、酒楼0C、其他02、您所在的餐馆从业人员文化程度及年龄结构占比例最大的是[多选题]选项小计A、初中及以下147B、高中119C、大专9D、25岁以下12E、25-45岁222F、45岁以上26G、其他53、您认为食品安全培训对于企业及个人的发展能否起到实际帮助作用，您是否愿意参加[单选题]选项小计A、有较大帮助，乐于参加243B、多少有点帮助，会去听听38C、有帮助，但是没有时间参加324、您认为餐馆对于食品安全培训需求的迫切程度如何[单选题]选项小计A、比较迫切213B、有一些培训需求

2、，不是那么紧迫96C、无所谓，可有可无45、您所在餐馆是否配备有经过培训考核的食品安全管理员[多选题]选项小计A、有157B、没有118C、专职9D、兼职326、您所在餐馆的员工上岗前是否经过食品安全知识的培训考核[单选题]选项小计A、是200B、否1137、您认为食品安全知识培训，需求重点在于哪几个方面[多选题]选项小计A、餐饮服务食品安全管理法律法规198B、餐饮服务食品安全风险控制131C、餐饮服务食品安全操作规范228D、食品安全事故应急处理143E、餐饮服务食品安全监督管理182F、食物中毒的预防138G其他128、在组织食品安全培训时，您倾向于

3、由哪种类型的培训教师来主讲[单选题]选项小计A、学校专业教师10B、行业专家149C、资深行业监管人员122D、不好说，根据培训课程而定339、您认为，对于从业人员食品安全知识岗前培训，多长的时间您比较能接受[单选题]选项小计A、半天135B、一天54C、两天45D无所谓，看课程需求来定7210、您认为培训时间安排在什么时候比较合适[单选题]选项小计A、上班期间，如周五下午2～3小时98B、工作日下班后2～3小时139C、周末一天12D、双休日两天9E、无所谓，看课程需求来定54