角鲨烯的来源及其制备方法研究进展_王宝琴

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1、食品研究与开发2015年11月专题论述FoodResearchAndDevelopment第36卷第21期193DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2015.21.050角鲨烯的来源及其制备方法研究进展1,21王宝琴,任丽丽(1.滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心,山东滨州256600;2.滨州学院滨州市食品安全重点实验室,山东滨州256600)摘要:简述了角鲨烯生物活性及其应用、来源和自然分布,比较了不同来源角鲨烯的传统制备方法;介绍了通过新型产油植物和微生物进行角鲨烯生产;提出利用基因工程和人工

2、合成获取角鲨烯的方法;展望角鲨烯未来研究方向与应用。关键词:角鲨烯;脂肪烯烃;萜类物质;制备方法;来源;生物活性ResearchProgressonSourcesandPreparationMethodofSqualene1,21WANGBao-qin,RENLi-li(1.ShandongProvincialEngineeringandTechnologyResearchCenterforWildPlantResourcesDevelopmentandApplicationofYellowRiverDelta,BinzhouUniversity

3、,Binzhou256600,Shandong,China;2.KeyLaboratoryofFoodSafety,BinzhouUniversity,Binzhou256600,Shandong,China)Abstract:Theprogressesrelatedwiththesqualeneonsourcesandnaturaldistribution,biologicalactivityandapplication,andcomparisonofpreparationmethodweresummarizedinthispaper.Thep

4、rospectsofsqualeneproductionfromtheoil-producingplantsandmicroorganismsresourcesweregeneralized.Thegeneticengineeringandartificialsynthesismethodtoobtainsqualenewillbethenewresearchdirection.Keywords:squalene;aliphaticolefin;terpenoid;preparationmethod;source;biologicalactivi

5、ty[3]角鲨烯(Squalene),又称三十碳六烯,或2,6,10,化妆品紧密联系起来。小鼠静脉注射和口服角鲨烯实[4]15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯。验表明其LD50分别为1800mg/kg和5000mg/kg,根角鲨烯是由6个异戊二烯单位构成的不饱和脂肪烯据外来化合物毒性分级标准,属实际无毒物质。烃,分子式为C30H50,含6个全反式双键的开链三萜物角鲨烯是所有细胞中甾醇的前体,是一种非常重[5][6]质。角鲨烯成品为微黄色至无色透明油状液体,略带要的功能油脂,具有极强的抗氧化、清除自由基作[7]特有

6、的芳香味。因其具有极强的抗氧化、抗菌和抗紫用。角鲨烯具有类似红细胞的摄氧功能,可生成活化外线辐射等活性而备受关注。的氧化角鲨烯,由血液循环输送到机体组织后释放出氧,从而增强机体组织对氧的利用能力。同时,角鲨烯1角鲨烯生物活性及其应用具有渗透、扩散和杀菌作用,人体皮肤分泌物中的角1906年,MitsumaruTsujirnoto首先发现角鲨烯大鲨烯和甾醇可维护皮肤柔软滑润。此外,研究表明角[1]量存在于深海鲨鱼的肝脏中。1929年,Heilbron等初鲨烯对高血压、糖尿病、冠心病及癌症具有治疗作用,[2][7-8]步揭示了角鲨烯的结构组成。1953

7、年,LangdonRG等对乙型肝炎阴转率优于通用的保肝药物。尤其是角发现角鲨烯存在于人体的皮脂中,此发现将角鲨烯和鲨烯具有抵御紫外线伤害的功能,而常被大量用于护[9][10]肤品中。角鲨烯乳液被大量应用于疫苗和药物载体。基金项目:山东省自然科学基金资助项目(ShandongProvincialNatural最新研究表明,角鲨烯与抗肿瘤药物阿霉素ScienceFoundation,China,ZR2013EML002);滨州学院科研基金项目(squalenoyldoxorubicin,SQ-Dox)的纳米装配技术可以专项(BZXYL1201)作者简

8、介:王宝琴(1970—),女(汉),教授,博士,从事生物活性物提高肿瘤细胞对阿霉素的敏感性,并且可降低心脏毒[11]质研究。性,在抗肿瘤

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