《果树生产绪言》PPT课件

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1、果树常规生产绪言授课教师：罗丽川电话：13308078335素质目标1.培养学生热爱“三农”及本职工作，具有为促进我国园艺产业发展的社会责任感，2.具有吃苦耐劳，工作认真负责，团队合作的精神。3.具有良好的沟通交流和组织协调能力；4.严格执行生产安全规程，具有生态环保意识，具有职业道德，树立果树安全生产的意识。5.能发现问题、分析问题、并采取正确解决措施知识目标1．了解果树生产发展的动态；2．明确果树的类型，能对南方主要栽培果树树种进行归类；3．掌握果树的生物学特性；4．掌握土壤管理的技术要点、果树需肥特点、果树需水特点；5．掌握果树的育苗技术、整形修剪技术知识。能力目标1、能

2、识别南方果树主要树种，掌握树果树物候期观察记载方法。2、能采用嫁接、扦插等方法培育果树苗木3、能对果园进行土肥水管理4、能对果树简单整形修剪5、能够发现并处理常见的生产技术问题，具备发现、调查技术问题和分析总结撰写技术报告能力。教材与参考书推荐参考书：专业期刊《中国果树》《中国农业科学》《中国南方果树》《四川果树》《四川农业科技》等各种果树优新品种及栽培技术图谱，针对性和实用性强的技术丛书相关网站：中国农业信息网、南方桃网、中国农技推广网、中国农业在线、中国农药信息网、四川农业网等绪言知识目标：果树及果树生产的概念；果树生产的特点；主要内容果树及果树生产的概念果树生产的特点果树

3、生产的目的果树生产的意义我国果树生产存在的问题果树生产发展趋势一、果树及果树栽培的概念果树：是指能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生物（砧木等）的多年生木本植物和草本植物的总称。果树是经济作物，园艺作物。绝大多数为被子植物，少数裸子植物，如银杏、果松。多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如香蕉、菠萝、草莓等。果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山定子、杜梨等。果树栽培是一门介绍果树生产技术的应用学科，主要研究能够提高果树产量和品质的基本理论知识和栽培技术，通常包括果树育苗、果园建立、果园土肥水管理、果树整形修剪及果园的其他管理，其目的是生产出优质、高产、稳产、

4、低耗的多种果品。果树生产则包括果树栽培、育种、果品的贮藏、加工、运销等环节，即完成从生产到销售的整个过程。目的：早产、高产、稳产、优质。为了实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，科学种植。二、栽培果树的目的三、果树生产的特点1、种类多，不同种类的果树生长结果习性差异大果树约有3000种，分属134科，四川主要种类有桃、李、杏、梨、核桃、石榴、柑桔、枇杷、葡萄、狝猴桃等。生长习性差异大，通常为乔木与小乔木，也有灌木型的树莓、石榴，藤本的葡萄，多年生草本等，它们的生物学特性、对环境条件的要求和栽培技术差异很大。三、果树栽培的特点果树的树种种和品种繁多，

5、开花结果习性也多种多样。具体有如下几类：（1）雌雄异株：杨梅、猕猴桃、银杏、番木瓜（2）雌雄同株异花：核桃（3）自花结实：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱头上的过程，自花授粉的一定是两性花，即雌雄同花。如梨（4）单性结实：如温洲蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙等2、生产周期长，果树生长周期具有生命周期和年周期两个周期果树是多年生木本或草本植物，生命周期长。多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。三、果树栽培的特点3、果树为一个复式群体多数果树树体高大，各器官（根茎叶花果）在一棵树体内既具有较大的独立性，又表现

6、出一定的“群体”特点。三、果树栽培的特点4、果树个体间存在砧穗关系绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及期关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化，早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能使其矮化。5、集约经营：果品及其加工品属于高值农产品，单位面积上投入人力、物力多，管理环节多而精细，收益也较大。6、产品利用主要是鲜食和加工。四、果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。

7、果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维素。2、果树生产是农业生产的重要组成部分，对农业增效、农民增收和出口创汇等起着重要的作用。四、果树栽培的意义3、绿化、美化环境，同时也是蜜源植物：如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑等。4、提高土地资源利用率，如开发山坡地等。如前些年我们在山坡上大力发展板栗树。就是来提高山地的利用率。5.为工业提供原料6、其他用途果树还可用于木材加工，增加收益五、我国果树栽培历史我国果树栽培历史悠久，已有4000年以上的历史，