牧羊人家百分制考核标准

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1、六、日常百分制考核标准：工作考核：1)任何人上班迟到，未经批准早退，一次5分。（罚款5元）2)上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分3)当班时间不得轮换瞌睡或睡觉，每发现一次扣3分；4)上班时不得在岗位干与工作无关的事每发现一次扣3分；5)未经许可，随意玩弄场内设施者。3分6)对客人服务礼貌不到位者。3分7)员工不得在岗位上打扑克、字牌、麻将等。每发现一次扣10分8)上班时保持本岗位卫生清洁，检查不合格者扣5分。9)10)未经请假，无故缺席各种会议者扣5分，开会请假扣2分；11)班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务，每违反一次扣5分；12)班前会及大扫除无故缺席。5分13)开单或送

2、食品时出现差错。3分14)不按规范招呼服务客人。2分15)当班时用厕时间超过15分钟。2分16)不按规范站立或站立时间未准时。2分17)开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分18)拿酒水上餐具未使用托盘者。1分19)未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分20)操作柜台干净整齐，不得有与工作无关物品，违者每人扣1分；21)工作时间不得无故窜岗、擅离职守、下班后不得擅自在工作岗位逗留，违者扣2分22)男员工不得在岗位上抽烟，上岗前不得喝酒过多，违者每发现一次扣10分；23)24)为客人服务必须热情、周到。客人叫服务员没有及时应答一次10分：25)当面顶撞上级领导，警告一次不听，不按要求

3、服从管理。一次10分；26)严格按照规定时间吃饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，违者扣5分；27)严禁在工作时间闲聊、会客、擅自领人参观饭店，特殊情况需经理批准，违者扣2分；1)上班时间严禁看电视、听广播及翻阅任何书报杂志，违者扣2分；2)严禁在饭店范围内大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏，违者扣5分；工作出错或服务态度差引起客人投诉的视情节轻重，违者扣10分到30分；3)4)严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分；5)严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣20分；6)开餐前必须有一人在柜台收银，客人结账或其他事情造成客人等待，违者一次

4、扣5分；7)严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班扣5分，如出现客人重大投诉，当事人扣30分；8)卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人扣2分；　　奖励考核　　　1、主动为客人提供人性化服务，得到客人口头表扬者奖5分，受到客人书面表扬者应查属实的奖10分；　　　2、员工委屈奖，奖5分，因工作加班半小时5分，一小时10分；　　　3、被省、市树为标兵或受到通报表扬者，同时受到饭店表扬者，奖5分；　　　4、发现饭店管理中的问题并提出解决方案的奖励10分；　　　5、在工作中，创造优异成绩并获得例会表扬者奖10分

5、；　　　6、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖20分；　　　7、能严格履行职责，超额完成任务的岗位，奖10分；　　　8、提出合理化建议，被采纳后获得较好的经济效益和社会效益，奖10分；　　　9、修旧利废，节约材料，降低成本，做出显著成绩者，奖20分；　　　10、发现可疑人物，火情隐患及时采取补救措施，防止重大事故发生，根据情况奖1-5分；　　　11、检举揭发坏人坏事，保护公共财产，保卫宾客安全，见义勇为者，视情节给予10-50分奖励；　　　12、在同行业各类竞赛活动中取得名次，为饭店争得荣誉者，奖10分；　　　13、拒收他人贿赂，维护饭店利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励

6、50分。增加一天带薪休假次数。14、讲诚信，拾金不昧者。5-10分15、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。50分每天上午11点由管理层（经理、店长、各班组负责人）对店面卫生、菜品质量、工作表现进行检查评分，卫生占40％、菜品质量占30％、工作表现占30％，评分连续三个月第一者工资加薪20％升级成优秀员工.连续一年第一者工资加薪50％升级成精英员工，每个月底由财务部统计分数，每月最高者奖励工资200元。最低者扣除工资100元开除条例：1.偷窃酒店及员工财物（开除）2.客人遗留物品私自留下未及时上交的：（开除）　　　3.由于工作不负责，遗失饭店重要物品；（赔偿所有损失并开除）；4

7、.向饭店竞争对手提供酒店保密材料损坏酒店利益（开除）5.不遵守安全管理制度，造成重大事故者（开除）