家畜的起源、驯化与品种

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1、家畜的起源、驯化与品种2021/8/251本章学习目的和作用理解家畜的概念了解家畜在动物分类学中的地位了解各种家畜的起源掌握家畜品种的形成过程和发展趋势合理利用和科学保存品种资源培育新品种和新品系有效利用杂种优势2021/8/252家畜的起源家畜的驯化家畜的品种本章的学习内容：2021/8/253家畜（domesticanimal）的概念家养的动物：畜－－在家曰畜野生的动物：兽－－在野为兽“拘兽以为畜”驯化2021/8/254家畜和野生动物的区别联系联系各种家畜都由野生动物驯化而来属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大区别生存方式对环境的适应能力对人类的依赖程度选择对体

2、型外貌、生产性能和生活习性的影响－自然选择－人工选择2021/8/255家畜概念（广义）在人类的控制干预下，能够进行正常繁殖，有相当大的群体规模,具有有利于人类的经济性状，且该性状能够稳定遗传到下一代的家养的驯化动物注意与驯养动物的区别2021/8/256驯养动物概念被人类捕获和饲养尚未完全驯化数量不大野性依旧不能大量任意饲养亦称特种养殖动物和特种经济动物举例：孔雀、狗熊，等2021/8/257家畜、家禽概念（狭义）属于哺乳纲的驯化动物：家畜－牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗、猫等属于鸟纲的驯化动物：家禽－鸡、雉鸡、珍珠鸡、火鸡、番鸭、鹅、鸽、鹌鹑等2021/8/258家畜

3、在动物分类学中的地位2021/8/259家畜在动物分类学中的地位2021/8/2510家畜、家禽的祖先各种家畜、家禽的祖先都是野生动物每种家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论2021/8/2511家畜、家禽的祖先畜种普通牛马驴猪绵羊山羊鸡鸭鹅火鸡鹌鹑鸽子鸵鸟祖先原牛古代野马非洲野驴亚洲、欧洲野猪亚洲摩弗伦羊、中亚羱羊野生角猾羊红色原鸡绿头野鸭鸿雁、灰雁墨西哥野火鸡野鹌鹑岩鸽－野鸽－非洲和澳洲鸵鸟2021/8/2512家畜的起源家畜的驯化家畜的品种2021/8/2513家畜的驯化人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程猎杀捕捉圈

4、围驯养选择繁殖调教……使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活野性逐渐消失更加便于人类食用和使役2021/8/2514驯养与驯化人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段驯养－捕获野生动物－在幼龄时进行调教和训练－使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代－尚未失去野性：只能笼养或圈养－供观赏或其它用途：经济用途有限－例如：动物园中大多数动物2021/8/2515驯养与驯化驯化－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种－动物体型发生巨大变化－完全失去野性：性情温顺驯服－生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性－经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等－成为人类的生活

5、必须品和生产资料的家养动物－例如：牛、马、猪、羊、鸡等2021/8/2516家畜的驯化年代与地区驯化最早的动物－体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫－易于饲养的草食动物：羊、牛、马2021/8/2517家畜的驯化年代与地区举例:家养动物的进化--狗的起源（Science封面文章）Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs.Science.298:1610-1613.西南亚东亚2021/8/2518家畜

6、的驯化中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一2021/8/2519家畜的起源家畜的驯化家畜的品种2021/8/2520种、品种、品系的概念种（species）即物种的简称－生物分类系统的基本单位－具有一定形态、生理特征和自然分布区域－例如：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等－一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交配获骡子（无生育能力）2021/8/2521种、品种、品系概念品种(breed)－具有一定经济价值－主要性状遗传性能比较一致－能适应一定的自然环境以及饲养条件－生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛－举例：大白

7、猪、荷斯坦奶牛、纯血马2021/8/2522种、品种、品系概念品系(strain,line)－品种内的一种群体结构形式－起源于共同祖先的一个群体经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群具有与系祖类似的表型特征和生产特性符合品种标准2021/8/2523品种应具备的六条件来源相同－品种内个体间有基本相同的血统来源－个体彼此间有血缘上的联系－遗传基础非常相似－具有共同的基因库（genepool）性状及适应性相似－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似遗传性稳定－能将典