门店商品管理手册模板

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1、门店商品管理手册模板门店商品管理手册模板逸马国际顾问集团出品24门店商品管理手册模板编制说明【编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。《门店商品管理手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《门店商品管理手册》提

2、供范例和方法。【使用说明】1.本手册模板包括商品管理各项流程，从商品的进、调、退流程及库存、盘点等方面。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装MicrosoftOfficeVisio软件，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。【版权声明】本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司

3、所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。版权所有侵权必究24门店商品管理手册模板目录编制说明1目录21门店商品管理规划31.1门店商品的分类31.2商品分类31.3门店商品分析31.3.1门店商品分析目的31.3.2门店商品分析方法42门店商品的进、调、退及验收流程规范42.1商品的进货流程与规范42.1.1进货原则42.1.2门店商品的进货流程52.1.3门店商品的进货规范62.2商品的收货验收流程

4、与规范72.2.1商品的收货验收流程72.2.2商品的收货验收规范82.3商品的退货流程与规范82.3.1退货原则82.3.2商品的退货流程102.3.3商品的退货规范113门店商品的库存管理规范123.1库存管理原则123.2合理库存的指标及库存管理133.3库存管理133.4库存商品的堆放管理方法144门店商品的盘点作业154.1直营店盘点流程154.2盘点操作规范与标准165.3.2盘点操作规范175工具表单1924门店商品管理手册模板5.1销售开单195.2商品信息更正表195.3门店建议淘汰商品表215.4盘点表2

5、25.5商品盘点分析表235.6商品盘点盈亏调整表241门店商品管理规划1.1门店商品的分类门店商品分类是为了能使顾客有效的识别商品，以适当的标志和特征将商品分为各个品类的过程；商品分类依据分类的标准不同，分类方法很多，可以按照不同的商品特性来分类，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等;有些商品用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来分类略显困难，此时可以按照商品的制造方法来分类;还可以依商品的产地来分类、依功能用途分类、依规格包装型态来分类，也可以按成分、口味来分类，通过分类可以更详细的了解商品信息，有助于门店商品管理

6、。1.2商品分类根据门店商品结构情况，结合门店主题特点，对门店商品按不同商品特性、功能用途、规格包装、商品成分来进行划分。1.3门店商品分析1.3.1门店商品分析目的在商品分析当中，我们结合门店的实际商品销售额、毛利率、周转率、库存这些数据进行有效的分析，有助于我们分析出畅销品、滞销品、高毛利商品等，从而可有效了解不同区域24门店商品管理手册模板门店商品，有助于门店优化资金链，调整商品结构，管理库存。1.1.1门店商品分析方法周转率高是畅销商品，但不一定是获利高的商品，毛利率高商品又不一定是畅销商品，交叉比率分析法，综合考虑

7、了两个因素，凡是交叉比率高的商品，必定是主力商品和畅销商品，交叉比率中等的商品，是辅助商品或新商品；交叉比率很低的商品往往是滞销商品，应逐渐淘汰的商品。结合连锁的实际情况，我们选用交叉比率分析法。1.下面介绍交叉比率分析法1)交叉比率计算方法：交叉比率=毛利率×周转率2)毛利率=（本期销售额—本期销售进货成本）/本期销售额3)4)2.说明：1)重点分析交叉比率比较高的商品，前150位商品是畅销商品和主力商品，大约占销售收入70%-80%左右，销售利润主要来自这些商品，应尽可能不出现断货情况；2)还应分析交叉比率排位在最后的5

8、0位商品有相当部分应淘汰的商品，该淘汰的应及时采取措施处理；3)用交叉比率分析法（以600种商品计算）排位在前150位商品必定是畅销商品A及主力商品A，排位在最后50位商品就是滞销的C类商品，这部分商品有相当部分应淘汰；其余为辅助配合的B类商品。2门店商品的进、调、退及验收流程规范2.1商